味わい |
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香り |
ワイン名 | Pommery Brut Millésimé |
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生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2022/01/06
(1987)
30年超えてくると振れ幅がデカい。コルクもやっぱりスティルより痩せやすい気がする。泡は静かに、でもちゃんと残ってて欲しい 80年代くらいだとやっぱりヴーヴの古酒が1番好きかも これは美味しかったけど液体の質感とかまとまり方がそこまで好みではないかも。
2021/01/02
(1991)
今日は お家deお留守番 91年ミレジムポメリー開けてみる 29年の熟成 中々のコンディション 新しい泡では得られない深み 馬たん ハモンセラーノと マリアージュ (( ꈍᴗꈍ)*
2019/06/20
(1996)
ポメリーブリュットミレジメ 1996 金色の細かい泡。ブドウ由来の熟成した濃密な香り。 とにかく余韻が長い。 まだメルシャンが輸入していたときのお品。 デッドストックで駄目だと思っていたもの。 非常に美味しいです(^^)。
2018/10/22
(1995)
Champagne古酒はわかりますよ! 造り手とヴィンテージまでは当たりませんよ! 少し泡が残っているので95,96辺りかと、、、 よく知るChampagneではない、中庸なまとまり。 って、、、ポメリー、、、 95はかろうじて当てました。
2018/10/21
(1995)
北品川のフレンチQさま、念願の初訪問 お次は、泡がゆるやかな、シャンパーニュの古酒。ブラインドで、ヴィンテージがどのくらいかの感想を出し合います。私は90年代はあまりいただいたことがないので、2000年くらいかと思ったのですが、1995年のポメリーでした。 お料理も素晴らしいですが、このようなシャンパーニュがペアリングで出していただけるとは驚きです。
2018/09/15
(1983)
わわわわ〜またまた餌付けに入られています、、 素晴らしいのが出てきました(^^;今夜は古酒祭りではないはずなのですが、、 ポメリーミレジム1983 香りはキャラメルキャンディそのものです! この後頂いたヴーヴの1973よりこちらごど真ん中の好みです。シャンパーニュってプレステージではなくとも時間の経過でこんな素晴らしい香りを放つものなんでしょうか?その辺の安シャンでも30年待てばこうなるのかなぁ?教えて偉い人、、
2018/02/19
(1981)
1981年のpommery 香りはお芋さん 味は別の飲み物 微妙な刺激を感じる
2017/09/28
(1985)
古酒シャンパーニュて ほんと美味しい。。 こちらも全くヒネてなく 美しく熟成している。
2016/10/02
(1989)
89 ポメリー。
2015/12/31
(1987)
ほどよく酸化熟成した極上のワイン。 28年前のシャンパーニュ初めて飲みました。ブルゴーニュグラスで飲むと香りが開いて最高でした!!
2015/08/25
(2005)
シャルル・ド・ゴールのソムリエさんオススメ
2023/06/25
(1987)
2018/10/19
2018/08/13
(1995)
2018/07/09
(1995)
2016/06/26
(1989)
2015/11/23
(1995)
2014/12/10
(1989)
2014/11/28
(1988)
2013/08/28