Pievalta San Paolo Verdicchio Castelli di Jesi Riserva Classico
ピエヴァルタ サン・パオロ カステッリ・ディ・イエージ ヴェルディッキオ リセルヴァ クラッシコ

自宅 このワインはいけない。 あっという間に飲み干してしまいそうになる。 グビグビ系です。

まずは酸味強くてビックリ。 ヴェルデッキオらしくアルコールも高く、まったりとした舌触り。 酸味の強さのおかげで、バランス良くスッキリとした印象。

イタリア。ヴェルディキオ。 綺麗な小麦色。 柑橘系の香りと青リンゴの香り。 穏やかな酸味とグループフルーツのような苦味。 甘味は控えめです。 今日のように暑い日にはもってこい。 カーチョエペペなるソースを絡めたパスタと、手羽中塩焼きとともに。

抜栓直後は野生酵母由来とおぼしき香りが強い。 3～5時間後から徐々に果実味が増す。 味わいは厚みがあり、余韻のミネラルと共に、ストラクチャーを強く感じさせる。