Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet Les Ancegnières
ピエール・イヴ・コラン・モレ シャサーニュ・モンラッシェ レ・ゾンセニエール

ペールイエロー、キランとした柑橘香とピュアな酸、そして果実味がキレイに広がる、いいですね(^^) タイラギ貝のサラダ　青のりのソース・ビネグレット

樽をほとんど感じない。穏やかなシャサーニュ。酸味は余りない、いわゆる飲みやすい白。香りも余り立たない。かなりニュートラル。クリーンな飲み口。

グラスで。

まだ落ち着かず、少し若いのですが、良いですね。 淀みのない綺麗な後味。

@チウネ

銀座のフレンチいただきました。いや、香り立つ素晴らしい白。前菜にぴたりと。

いい時間

コラン家の一人、ピエール・イヴ・コラン・モレのシャサーニュ・レ・ザンセニエール2010年です。マルク・コランの息子で2001年から独立しています。外観は淡い黄色で透明感あるサラリとしたのみ口かと思いきや、しっかりした樽香が口中に広がって余韻たっぷりに酸味・ミネラル感が続きます。最初ややとがった感じもありますが、全体を上品な樽香と果実味がまとめていて時間とともに香りたつ美味しいシャサーニュです。コラン家の中でも上品な樽香系の作り手ですね。

Pierre Yves Colin Morey Chassagne Montrachet Les Ancegnieres レザンスニエール 2012 13% 10260 よく熟している、黄色い花、トロピカル、ミネラル、甘み、ふくよか、果実味 1er Cruに囲まれている、バタールのすぐ下 CM→80%の所有者が地元の人、同じ名字を持つ人が多い、粘土質なので赤良い、果実味強い Dessusドシュ→上 Dessousドス→下