Philippe Pacalet Pommard 1er Cru Les Arvelets
フィリップ・パカレ ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ

ここ4ヶ月で飲んだもの パカレさん ポマールのプルミエクリュなんで期待したのだけども ニュイサンジョルジュの方が好みだった 今後選ぶのに良い勉強になった

2本目@帰りの新幹線. 調子が出てきて予備に持っていたパカレも飲んじゃいました. 凝縮感のある甘みで余韻も長い.

R3.11長岡ワイン会 6 サルルさんのお持ち込み フィリップ・パカレ ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ 2011 パカレの繊細な感じ♡ ハイトーンの酸味と小さな赤い果実 しなやかな口あたり 大好きです〜 以前2014村名を持ち込んだ時は 熟成には向かないのかな？と感じましたが こちらはさすがプルミエクリュ✨ 2011は弱い年ですよ、とおっしゃってましたが とってもエレガントで素敵でした。 デザートはティラミス&ル・レクチェのソルベ さぁラストの赤ワインが待ってますよ♡

【今夜は月例ワイン会】6 続いてはaiaisarusaru様から フィリップ・パカレ　2011ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ザルヴレ aiaisarusaru様曰く「2011は弱い年」 かなり淡いルビーレッド。 元々というより、経年で色素が抜けてしまったように感じる色合い。 いつもながらポマールと言うより、パカレ香と呼ぶしかなさそうな独特の香味で何ともレビューが書きにくいワインです。(笑) パカレはリリースから5年以内で果実を楽しみながら飲んだ方が自分の好みには合うような気がします。 【ショップ情報】 石灰豊富な粘土石灰土壌の南向きの1級畑「レ ザルヴェレ」の区画より。樹齢は45年ほど。エレガントさや繊細もあるが、リッチさを感じさせる果実味も豊か。スパイスのニュアンスに熟した果実の風味が加わり暖みのある芳醇な味わいとなっています。 【その他】 本日の肉料理は鴨。 時折、散弾銃の弾が出てくる場合がありますが、この日も大当たりはaiaisarusaru様。 私が拝見している限り、3回位は当たりを引かれているような気がします。 私は今まで1度もなく、一つ間違えたら歯が欠けてしまうかも知れないような目には遭いたくありませんが、aiaisarusaru様の引きの強さを拝見していると1度位は当たりを引いてみたい気もします。(笑) いつも気が付かずに飲み込んでいる可能性もありますが。

ラスト5本目は Phillipe Pacalet Pommard 1er Cru Les Arvelets (2012). 少し熟成したパカレ旨し!

タコシャン会7本目. パカレ感がちょうどいい具合です.

今年最後の忘年会3本目. 最近のパカレはキレイ.

少し軽めに感じましたが獣臭がすぐ立ち上がりイチゴの香りもすごくよかった美味しいワインでした

フィリップパカレ、ポマール 1万円くらい。 きたきた、この酸っぱい感じの匂いー←表現の仕方違う？w 本当は今日はシャンベルタンあたりが飲みたい感じだったんだけど、今日のこれは美味しい。

ピノ 薫りが華やかなハッピーになる香り さっぱりとした果実味とエレガントな旨み

ガニュエールでも飲んだパカレのポマールをなんと寒さばにあわせてくる…小さいショットグラスでくっといただくのがポイント！さばとパカレ…口に含むとサバの旨味と脂がワインを高め、ぐっとフルーティーに厚みを増す！！こんなことってー！ (//∇//)(//∇//)(//∇//) @四谷　鮨三谷

シャンベルタン系のピノとは違った感じのピノを味わいたいときによい

ポマールは生産者違いで比較。プラムやベリーの中に少しプラスチックの香り…