味わい |
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香り |
ワイン名 | Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air |
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生産地 | France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
スタイル | Red Wine |
2020/06/17
(2011)
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin Bel Air 1er Cru 2011 昨年は'10を呑んで、1年ぶりに'11 を呑みました。私の持ち込み。 すっかり忘れています。 朱い果物チェリー?フランボワーズ?でもやっぱり梅? パカレ節です。出汁が効いてます。 熟成もいい感じ。好きです。 今日の料理に合う? イカの炒め物? ハーブが効いてワインに合います。
2019/04/25
完全にイカれてた。 やっぱり自然派は輸送・熟成には向かないですね。
2018/12/08
tamazawa に持ち込み
2018/08/05
(2010)
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er Cru Bel Air 2010 美味しいです(´ω`) でも、ジュブレっぽくない⁈ 妖しというより、自然派?梅の香りと出汁っぽく‥‥時間が経ってちょっとジュブレっぽくなってきました。 確か2011もあったかな? ヴィンテージの違いってあるでしょうか?忘れる前に開けねば! (´ω`)
2018/03/17
(2011)
orageに持ち込み
2018/01/21
ピノ・ノワールのしっかりした熟成感がでている良いワインでした。
2018/01/02
(2011)
正月2日目、家飲み2本目
2017/11/16
(2006)
初のプルミエクリュ。しかも2006。どうしたって期待してしまいます。 じんわり美味しいです。 以前飲んだパカレの2015も優しかったですが、こちらはもっと優しい。慈しみみたいな感じでしょうか。 スルスル飲めてしまいます。時間が経つにつれて小梅の感じ。 今が飲み頃なのかとかはよくわかりませんが、いい経験ができました。
2017/11/11
(2011)
リベロに持ち込み
2017/10/14
(2011)
Carlottaに持ち込み
2017/09/09
girino に持ち込み
2017/02/11
(2011)
カルロッタに持ち込み
2016/12/10
変な味?状態が悪い
2016/11/19
(2011)
アテスエに持ち込み
2016/11/14
(2004)
ベルエール
2016/09/01
(2013)
今夜は株主総会❗️
2016/01/05
(2005)
記録。元旦の2本目。
2015/03/18
(2012)
ワイン好きバスケの先輩オススメのフィリップ・パカレ。ネットで買って8500円くらい。 いちごジャムのような甘みと爽やかな酸味、若々しさと複雑さ、薄味だけど旨味の凝縮感、どれを取っても絶妙なバランスで凄く美味しい〜
2014/05/17
自分にとって自然派を思い起こさせる白檀とシナモンの香り。結構しっかりとしたなタンニンだがこなれている。思いのほか酸は優しく飲み飽きない。ずっと飲んでいたい。
2021/03/22
(2012)
2021/01/27
(2011)
2020/11/14
(2011)
2019/06/28
2018/09/16
(2006)
2018/07/15
(2010)
2018/03/22
2018/01/05
(2006)
2017/12/29
(2006)
2017/11/16
(2006)
2017/09/25
(2006)