Philippe Pacalet Chassagne Montrachet
フィリップ・パカレ シャサーニュ・モンラッシェ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Philippe Pacalet Chassagne Montrachet |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Chassagne Montrachet |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ29件
2021/03/18
(2018)
白い花、熟した白い果実にミネラルが溶け込んだアロマ。口に含むと、やわらかくふくよかな果実の旨味、塩味を含むミネラル。自然派らしい尖りのない優しい酸。複雑で旨味のある余韻。 フィリップ・パカレはボージョレ出身で、代々続く栽培・醸造家の家系でマルセル・ラピエールは叔父。ディジョン大学で醸造学を学んだ後、2年間自然農法団体で働き、プリューレ・ロックの元で10年に渡って醸造責任者を務めた。 ロマネ・コンティ社の醸造長に誘われるも自分の信念を持ったワインを造りたいとその座を蹴って2001年に自身のネゴシアンを立ち上げた。
2020/12/18
ワインバーにて。 美味しかったことしか覚えてない。
2019/08/26
家飲み、ビオ香なく自然なワイン。
2018/03/20
(2009)
白猫名古屋遠足～本会① みんな元気かー！ オッス！オラ悟空。 ドラゴン白ボールを集めて白龍を召喚したら何でも望みが叶うって。 ブルマお嬢もチチmasamin姉さんも 言ってるからオラ筋斗雲に乗って超聖水ランソン飲みながらはるばる来たんだ名古屋！ ドラゴン白ボール探しに(^o^) そしたら白亀仙人江川さんとこで カメハメ波ーーーーーーッ！ ていきなりルフレーヴ・ピュセル06年開けて そのままプルAC白最強王者決定戦 天下一武道会決勝みたいなやつに参加 その後オラ仲間のクリリン台風さんとトランクス白泡風呂王子とヤムチャいのりさんとブルマお嬢とチチmasamin姉さん連れて 名古屋の名店Dへドラゴン白ボール探しに白亀仙人江川さんに案内してもらって行ったんだ！ そしたらそこにピッコロ大魔王空さんと人造人間18号苦ココさんとフリーザMasadaさんが待ち構えていたんだ！ 空さんすごい戦闘能力だ！ インパクトすごいぞ！ オラびっくりしたぞ～ 仕事帰りって今からどこの野外ライブあるんですか？て感じのあーちすとだぞー！ で苦ココさん…ポッ♡オラこんな若くてきれいな人初めて…てあ痛っ！何するんだブルマ！チチ！クリリン！ あヤムチャの冷ややかな目(^-^;) でそこでパフパフって白亀エロ仙人かーいっ江川さんっ！ でそちらのフリーザMasadaさんとはどういう肉体関係で江川さん？いや違った人間関係で？ あ白亀仙人江川さんの飲み友達かーっ オラてっきり色々大人の関係ある人かと思ったぞーっ で最初のドラゴン白ボールはクリュッグ、江川白亀仙人さんいきなりカメハメ波出しちゃったぞ！ ブルマお嬢「クリュッグ初めて～」て(笑) 18号ホロ苦ココアさんの「私初めてです」に萌え負けてんぞー！ え？あとでおシロき？ オラ震えてるぞー(怖) 次はヤムチャいのりさんのポメリーのキュヴェルイーズのロゼシャン。 2個目のドラゴン白ボールだ！ 料理は新玉のムース タラバガニとアスパラの載ったカリフラワーのヴルーテ オラこんな美味しい前菜アミューズ初めてだぞー！ ロゼも飲めるぞオラ。 ヤムチャいのりさんの持ってくるのだけだけどなっ！ 美味しーーいっ！ そして本日3個目のドラゴン白ボール ブルマお嬢のおシロきワイン、カリフォルニア・ナパの白シャトー モンテレーナ シャルドネ 14年だー！ ひー！まさかのカリ白？ フランス白を愛でる会ではなかったのですか白亀仙人さま～っ！ 地球のみんな！！たのむ！！！たのむから元気玉をわけてくれーー！ オラこのままだとブルマお嬢に殺られて…ん？ ておや？ナパのグイグイ感がない上品な薄旨系の味わいじゃないかーいっ オラびっくりしたぞ～ こんなナパ白もあるんだな。 オラすっかり感心だ。 でようやく4個目のドラゴン白ボールだ！ フィリップ・パカレのシャサーニュ・モンラッシェ09年。 クリリンmiho_vino台風さんの持ち込みだー！ 料理は本鱒のミキュイ皮目もパリッとして食感良い一品だぞーっ パカレのシャサーニュ09年ひねたビオ臭かと思うがさにあらず。 奥からミネラル旨味がどんどん出てくる旨味系だなー！ 石灰チョークの後味味わいに09年の果実の熟成香。 すごいぞクリリン！ いいぞクリリン！ ドラゴン白ボールがそろって白龍を召換したら 真っ先に戦いにやぶれたmiho_vinoクリリン台風さんを蘇らせる！ オラを信じてくれーーーっ！ 私の戦闘力は530000です！ フ、フリーザMasadaさんっ！ 怖ええよ！でもオラ元気玉皆にもらったから大丈夫だー！ 続く…でしょうやはり(笑)
2018/03/20
(2009)
白猫会名古屋遠足♪④ mihoさんのパカレです。 フィリップ・パカレ シャサーニュ・モンラッシェ2009 なにやら、yamawakiさんと被っているけど、かなり盛り上がってました！ 澄んだペールイエロー ほどよい酸味でメインのお魚と ピッタリでした～(*ﾟ∀ﾟ*) 白猫会がはじまってから、ほんとにお世話になってますし、いつも東京から、颯爽と表れる姿は、素晴らしくカッコいい‼ miho さん ありがとうございました(*ﾟ∀ﾟ*)
2018/03/19
白猫会名古屋遠足④ 中々リコメもできておりません！(^^;; ここからはええ白汁しか出てきませんっっ！ mihoさんがお持ちになられたワイン！ フィリップ パカレ サシャーニュ モンラッシェ 09 パカレさん初でございます〜！（≧∇≦） 飲んでみたかったぁ〜（≧∇≦） パカレさんは自然派なんですねー(^^)そんなことも知らずっっ！ やはりこれも！ おーーいーしーっっ！！ 白い花、ミネラル？石っぽい？ 酸味は穏やかでした〜！ 全然ビオっぽさ感じなくて、言われるまでわかりませんでしたっっ(^^;; mihoさん！！ 初パカレありがとうございました✨✨✨ 感謝✨✨
2018/03/18
(2009)
4番は朝から大活躍のmihoさんセレクトのフィリップ パカレのシャサーニュ モンラッシェ✨mihoさんには珍しいセレクトです✨いつ飲んでも美味しいです、赤は色々飲むんですが、初めてのシャサーニュです✨濃いいよねー、優しい味わい、ビオ臭く無いですね〜、ミネラルもたっぷりで、これ寝かしておくとまだまだ美味しくなりますね〜(^O^)
2018/03/18
(2009)
さてさて、お次はmiho 様と以心伝心で奇跡のペアリング パカレ を持って来たとmiho さんが話してるのを聞いて、パカレ の白のアイテムそんなに多くないし、かぶったかぁーーーーと思いつつもmiho さんとならまっいいかぁてなかんじでした^_^ 香りは華やかですが、強いというほどではありません。ハチミツ、梨、ミネラルもあって複雑で味わい深いワインかと(^^) miho さん、次は何でペアリングしましょうか、笑
2018/03/18
まるで夢を見ていたような…贅沢な一夜✨ 神戸白猫会IN名古屋✨✨ ありがとうございました！ 4本目はmiho_vinoさまから。。 こちらもすごくて… 初めてのシャサーニュモンラッシェ✨ 滑舌が悪いので言葉に出しては言えませんでしたが、笑 vinicaでよく見るパカレもこれが初めて♥ 今後飲むことがあっても、ボジョレーくらいだろうと思ってたから…興味津々です✨ 香り豊かなきいろのお花畑♥ 目を閉じて香りを楽しんでいるだけでも、長い時間を過ごせそう…✨ 皮めパリッと、ミディアムレアに焼かれた鱒も美味しかったです！ ビーツのソースの色が好き♥
2018/03/17
(2009)
白猫会～名古屋遠足④ フィリップス パカレ シャサーニュ モンラッシェ 2009 miho様～有り難うございました❗ ヴィラージｭなのに 凄い❗ ライム 林檎 アーモンド の豊かな香りがします～ 酸味もミネラルもしっかりで 蜂蜜 アーモンドも感じられる 深いお味がします！ こちらも時間置いて～更に円やかさが増して美味しさアップです❗ 写真綺麗に撮れてなくて(^^; miho様～有り難うございました❤️
2017/07/25
(2010)
パカレ サシャーニュ・モンラッシェ 2010
2017/04/01
(2015)
☺
2016/10/30
(2011)
その３
2016/03/19
(2012)
ふくらみがあるミネラル。美味しい。
2015/07/06
(2009)
すんごく美味かったー！！舌の上で転がるような酸が印象的でした。
2021/09/11
2020/02/16
2019/09/08
(2013)
2019/07/13
2018/07/23
2018/06/06
2018/01/21
2017/09/22
2017/08/20
2017/08/17
(2011)
2016/12/10
(2011)
2016/10/25
(2014)
2016/10/25
2014/10/04
(2009)
