Perseval Farge C. de Chardonnay
ペルスヴァル・ファルジュ セ・ド・シャルドネ

本日の一本。 シャンパーニュ　ペルスヴァル　ファルジュ　セー　ド　シャルドネ　ブリュット　1er クリュ　NV。 お値段控えめなRMで、素敵なシャンパーニュを発見！ これはいろいろ試してみたいと思わせます。

好きな味

ゴールデンウイーク最大イベントは実家でのBBQ。 乾杯はシャンパーニュで。 ペルスヴァル・ファルジュのブラン・ド・ブラン。 一口目は青リンゴのようなフレッシュな果実味。 温度が上がるにつれ徐々に複雑味も出てきて旨くなっていく。 2010年32％、6年分のヴァン・ド・レゼルヴが68％の贅沢なセパージュ。

一部MLF ドザージュ7g デゴルジュ11/2016 酸が強いだけでフルーティさのかけらもない ひょっとしたら開くのかと思って一部別のグラスにしばらく置いたが白ワインとしても飲めない薄い シャルドネ御愁傷様かわいそうに プルミエクリュにしてもひどい 3倍醸造？ このレベルはスティルでもお目にかからない -何かの間違いだと信じたい- NMLF系ならば黒ランソンの方が遥かに遥かに上

美味しい！

一口目からナニコレ！なおいしさ、とても好き

ペルスヴァル・ファルジュ　セ・ド・シャルドネ　ブラン・ド・ブラン・ブリュット N.V. いちばん感じるのは繊細で奥行きと複雑味のある味わい.... 過去10年にも遡るリザーヴワインが65%以上加えられているとのこと。 キュヴェ名の“C”の由来は、セパージュ/Cepage、キュヴェ/Cuvee、シャムリィ/Chamery、シャンパーニュ/Champagneの“C”など、様々なCのつく言葉から。