Penfolds Bin 95 Grange
ペンフォールズ ビン 95 グランジ

凝縮感がスゴい

引き続き東京のブルジョワ民の家にて。 本日のメイン、グランジ07 オーストラリアの最高峰。 香りの広がり方が凄い。ボルドーなら、何らかの形や香りの進む方向を感じるものだが、これはそういうのが無い。ただひたすら全方向に香りを放つ。香りのビッグバンやぁ！(？) 黒系果実、うっとりするような甘い樽香。ブランデーのようなニュアンス(劣化ワインや枯れ気味のワインにも近いニュアンスではあるが、とても綺麗なニュアンスで、ソムリエに確認したところ、南のワインにはよくあるとこのと。これの好き嫌いで結構評価が動きそうだ。)。 複雑さがどうとかバランスがどうとかよりも、とにかく堂々とした、グランヴァンだぞ！！っていうワインでした。 東京に来たらラーメン食べるしかないですよね。ほんとに東京のラーメンはうまい。 東京駅の塩ラーメン。上品で味わい深い。ラーメンよりおでんに近い味w最近は東京も上品な塩ラーメンが増えてきてるね。 煮干ラーメン凪。この質で24時間営業というのがとにかく嬉しい。とにかくふんだんに煮干が使われてて、深みがあってしっかりした味わい。 二郎。中毒です。近所で食べられるインスパイヤとは全然違う。特にとろっと煮込まれた背油が全く別物。 麦とオリーブ。銀座にある、ピプグルマン(廉価番ミシュラン？)に選ばれたラーメン。上品だけどしっかり取れてる出汁。香味の乗った油。とにかく素晴らしい。これまで食べたラーメンで一番かも。二郎とかとは別物。 4日もいて4杯しか食べなかったのか…10は食うだろ普通、と反省。

果実味強いワインはどちらかと言うと高評価する方では無いのですが、コレは果実味あり胸のすく香り むっちゃ美味しいですね！ ヴィンテージ2005

写真に写っているグラスに入っていますね、ちょっとだけ。これで3000円です。テイスティングで3000円。普通にグラスに注いだら1万円ですか？ボトルで買ったらおいくらですか？愛は死にますか？心は死にますか？わたしの大切なふるさともみんな逝ってしまいますか？いやはや。うまいに決まってますわ。

グランジ2001年。果実味とボリューム感が力強く、スパイシーさと甘美なバニラの樽香も相まって素晴らしいですね。超長期熟成タイプということもあり、生き生きとしていてまだまだ熟成途上でした。

2007はやっぱりまだ若いな。あと5年は待ちたい。

2001と2007の飲み比べ。

お正月ワインその6。グランジ1990。ビッグヴィンテージらしくとんでもなく美味しかった。この辺からもう酔ってきました…

ペンフォールドのグランジ シラー種主体で濃いルビー色と芳香、アルコール度数も高く力強のに滑らかでジビエの小鳩との相性はバッチリでした！^_^

先日の試飲会で。

グラン・ヴァンはグラン・ヴァン。

2003 14% 濃厚！スパイス、ミント 記憶が確かなら、フリスクのようなスースー感

2003 ペンフォールズ グランジ オーストラリア - サウス・オーストラリア グランジってこんなに飲みやすかったっけ？と思う第一印象。特徴的なインクや重量のあるボディは陰をひそめ、オージーらしい高アルコールからくる果実香と親しみやすいブルーベリーとレッドペッパー、漢方を感じさせるアロマ。優しい口当たり、余韻にかけての細やかなタンニンと酸のフィニッシュ。高濃度と重層感はないが、かえってバランスのとれたシラーズと言える。費用対効果を考えると、ちょっと？だが。 2013年11月

07/09/2013 at Dan Murphy's