Paulownia Cabernet Sauvignon St. Helena
パウロニア カベルネ・ソーヴィニヨン セント・ヘレナ

日本ソムリエ協会55周年感謝祭⑬ 日本人醸造家なんですね、海外で活躍している日本人多くて、素晴らしいですね、 濃い、オーク・ノールのカベルネ・ソーヴィニヨン 東京国際フォーラムにて

果実味、タンニンがしっかり。酸味は控えめ。美味しい！

林さん初リリースの2015 開けたてはプルーンやカシスの香りが、酸がしっかりあり、後5年は熟成したい。若いワインながら飲むほどに厚みを増し心地良い。繊細でありながら濃厚。 早飲みならセカンドのボン・オドールの方が良いかもしれない。