Paul Berthelot Cuvée Réserve Dizy
ポール・ベルトロー レゼルヴ ディジィ

オレンジや青りんごの香り。

以下、メモ ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の恵み豊かな地ディジー村で、1884年から続くポール・ベルトロー。 グランクリュ、プルミエクリュを含めて16haの自社畑を所有し、リュットレゾネ（減農薬栽培）を採用しています。行政上はNMの形態をとっているが、全ての工程を家族で行っており、事実上はRM（レコルタン・マニピュラン）のメゾン。 スタンダード・キュヴェもボトル熟成期間が長く、3年を大きく超えている。現在販売しているレゼルヴは2007年、もしくは2008年がメインになっており、味わいに旨みがたっぷり感じられ、飲み応えがある仕上がりになっている。

Paul Berthelot Réserve Brut ポール・ベルテロー レゼルヴ ブリュット この日はN様の月例会でした。 まずは、ゆーも様とhiro様がNワインさんのワインくじで2等を当てたこの一本‼︎ 写真がぶれぶれです。 (T . T) わたくしが開けるよう仰せつかったのですが、針金をはずしたあとナプキンを探しているうちに勝手にポンと栓が飛んでいきました。 (＞＜) さいわい吹く事もなく無事みなさまにサーブできました。 (^◇^;) 優しい果実の香りと泡にちょっと熟成もありとても美味しいシャンパーニュでした。 ゆーも様からいただいたチョコ♡♡♡ 次の日の雪の田圃風景❄️

R4.2長岡ワイン会　1 乾杯はゆーもの持込シャンパーニュ ポール・ベルテロー レゼルヴ ブリュット なんと！この日ワイン屋さんに寄り道して hiroさんに引いてもらったワインクジ 2等大当たり〜(*´꒳`*)ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ- 今日持ち運んだせいか サルルさんが抜栓してくださる時に ポン！と勢いよくコルクが飛び出しましたが 泡は細やかで口当たりも良く 洋梨や檸檬、蜂蜜やトーストなど とても丁寧な作りを感じる 美味しいシャンです♪ hiroさんgood job( ´艸｀)ｽｺﾞ-ｲ

さてあまり泡飲まないですがこちらは福岡の酒飲みの聖地で。滋味深く良い泡でした。 写真はプラハで人気のバーガー屋と国立博物館。

ポール・ベルトロー ブリュット キュヴェ レゼルヴ NV ピノノワール40 ピノムニエ40 シャルドネ20 ディジー村 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区　 香りはやや蜂蜜、青りんごをかんじる。 口当たりはなめらか。青りんごや洋梨の果実の甘味、レモンピールのような酸味もあり、ミントのような爽やかさ、りんご系の果実なんですが、少しハーブ感、いい意味で癖のある感じ。 3年以上の熟成を行うため、バランス感ありながら、少し飲みごたえもある。 余韻は少し苦味。 これも夏にいい。ガス圧は割と高め

Champagne Paul Berthelot #champagne #champagnelover

orageにてボトル。

ワイン講座① ソムリエールに習う単発講座。本日のテーマは祝新年 スパークリングワイン。 贅沢にシャンパーニュから。これを基準に考えていこうという目論みか。 黄金色に輝く外観。グラスの底から細かく発砲。程よいトーストの香と洋なし等の果物。 海老の生春巻きwithスイートチリソース

息子の成人式前夜祭。

忘年会シーズン1

セラーで5年ほど寝ていた子です 良い機会があり開けてみました 熟した杏に蜂蜜、きいろい花 軽いながらも粘り強い旨みのある良いワイン 寝ていたおかげでしょう しっかりと熟したシャンパーニュになっています 金色の紅葉をした葉の舞う並木の下を歩く女性をイメージしたワイン

家飲みとして良い感じ NMだけど、実際はRMみたい。 ピノノワール40 ムニエ40 シャルドネ20 バランスいい感じはある

orageのワイン会、1本目、濃い目

ポール ベルテロー ブリュット しゅうそく、こちらもコロナでお勉強。 感染を完全に止めるのが『終息』 コントロールできるのが『収束』 いまは後者を目標にがんばっているそうです。 毎日毎日、３食、、、なにしよ もうやだー！！！ タコシャンでいいわぁ〜、とスーパーの３蜜を避けて、在宅ワーク終了後に行ったら、なんと粉物がありませーん！(￣▽￣) 残っていた、このたこ焼き粉は黒いパッケージで、見たことないオサレ感を醸し出していましたが、こちらしかないので、しぶしぶ購入。 あと、タコも高い！明石のタコ、、、まぁいいか。 銀ダコのデリバリーにしたい気持ちをグッと抑え、我が家のタコパがスタートしました。

急遽呼ばれたワイン会。本数がないというのでスパークリングではなくジャンバーニュに。にしては甘め。味が複雑で美味しいけど。

次は黒ブドウ主体のシャンパン。 香りは果実優先で酵母感はやや控えめ。 味わいはかなり豊潤。

今年飲んだシャンパンでは、一番お気に入りかも？（全部覚えてるか怪しいけど。。）フルーティで、あまり、焼き菓子感強くなくて、バランス感が好み。生ハムとか、めっちゃ合いそう。どこで、買ったんだろ。。リピしたい！

vinicaオフ会@長岡・二次会 レストランを出た後、 hiroさまに送っていただき、宿泊先へ。 一旦部屋に荷物を置いた後、 LSVさまのお部屋に集合しました✨ ワインは私が持ってきて、 チェックインした時から部屋で冷やしていた シャンパーニュ(^^)♪ ワイン会のラインナップにはシャンパンが なかったから、この日最初のシャンパーニュでした✨ あー、シャンパーニュ飲んでるって感じ✨ きめ細かい泡の感じ、程よいコク、、 若さゆえか、少し草っぽいww ("茎っぽい"ってLSVさまに訂正されましたが。) みなさまがラグビーのダイジェストを テレビで観ていらっしゃる中、 ひとり、 体育座りで前々日分ワインのvinicaアップ…。。 時々、 "ハイハイ"して、グラスの置いてある机の 近くに移動して数口飲む…。笑 だらだら過ごすこと1時間弱。。 シャンパーニュ1杯も飲み終わらないうちに お開きとなりました〜(^^;) で、 残りのシャンパーニュは全て、 LSVさまがその夜にラグビーの 再放送を観ながら飲み干してくださったそうです〜 ありがとうございました(>_<)！ バゲットはaiaisarusaruさまより差し入れ、 気泡の大きなもちもちクラム、、 美味しかったです(^^)♡ 翌朝はみんなで集合写真を撮ってから解散✨ とっても楽しく思い出に残る2日間、 ありがとうございました(^^)！

3年とらふぐ食べに淡路島〜♪ 鳴門海峡を一望できる温泉旅館。 露天風呂付きメゾネットタイプの客室で広ーい！ 持ち込みシャンパーニュ 〜 ポール・ベルテロー。 思っていたよりも甘くて果実味が前面に出るタイプ。 優しい酸味でフグ懐石の最初に出てきたてっさやフグ皮のポン酢系に合わなかった〜(>_<) しかも持って来るときに保冷するの忘れて冷やすの間に合わなくてワインの良さを発揮出来なかった残念無念！！

柑橘系の爽やかさと豊かな香り。グレープフルーツ、南国フルーツ、トーストのニュアンス。複雑な味覚と深み。至福です。

たまったのをひたすら載せます。 美味しい＼(><)／

ポールベルトロー レゼルヴ すりおろしたリンゴ、カリン、洋梨にハーブっぽさもある イーストやブリオッシュのような香りは控えめで柑橘の爽やかさが前面に出ている ムニエらしいリンゴが印象的 酸はやや強く感じられる 泡は価格に比して細やか pn/pm/ch=4:4:2のようだが、いかつい骨格は感じず、むしろchベースにpmを入れたような軽く素直な果実味が魅力 4,000円台半ばとなると競合は多いが、安価なシャンパーニュのような粗さはなく丁寧な作りで出番がありそう アペリティフ的に楽しむか、昼からさっと飲むのにちょうどよい一本

食中に良い。酸の後に甘みが来る。

大須にて、ワイン講習会！はじめはシャンパン

久しぶりおウチシャン♪香りがとってもよくて美味しかった☆

今日はアルザスの試飲会らしいので…シャンパーニュをとりあえず飲みます。

少し遅れた、子供の卒園祝い！

そこまで高価ではないのに、このシャンパーニュが最近ハマり過ぎて本当に美味しい！ ふくよかでマッタリ、飲んだ後口に少しまとわりつくように残る柔らかい葡萄感。 こんな白ワインが大好きです。 お家で適当にサーヴしてもこのクオリテイ。 キンキンに冷やさずに、ちょっと高めの温度の方が美味しいと感じる。 レストランならアペリティフと是非合わせたい。お家なら、チョコーレトやメロン、本当にうっとりする組み合わせ。 阪神百貨店の福袋で入手。 状態が良かったのかな？？ 久しぶりにハマったシャンパーニュでした。

正月なので、連日のシャンパーニュ。今日は、5,000円とシャンパーニュとしては控えめの値段ながら、しっかり楽しめるこちらのワイン。最初にふわっと華やかな香りが広がる。