Pascal Mazet Cuvée Originel
パスカル・マゼ オリジネル

パスカル マゼ　ブリュット　オリジネル　プリミエ クリュ いつものワイン屋に勧めてもらったシャンパーニュ。ピノブラン35%、シャルドネ35%、ピノノワール15%、ムニエ15%、ドサージュ3g。 落ち着きのある細かい泡立ち。 焼きリンゴ、イースト、蜜、ヘーゼルナッツの香り。 厚みのある口当たりで、柑橘系の酸味とミネラルが高いレベルでバランスしており、クリスピーな香ばしさもあり飲み応えがある。

11月.12月上海蟹で必ず行く中華、自分の席を確保するためもありいつものメンバーで。ここはシーズンごとにやはり美味しい。、シャンパーニュから、この前菜だけでワイン何杯も飲めそうです。、

パスカル・マゼ プルミエ・クリュ ブリュット オリジネル シャルドネ40%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール30% キラキラした泡がブレスレットのようです♪ キリッとしたレモン系の酸に、少し蜜の味わい。 余韻はグレープフルーツの苦味が心地よく広がります♪ しなやかな粘度の液体ととっても良いコントラスト！ アサンブラージュカキモトにて♪

外観は、透明感のある淡いレモンイエロー。細かく持続性のある泡立ち。トーストのような芳ばしさと、華やかな白い花、柑橘系の爽やかさがあり複雑な香り。柔らかく上品な酸味。驚いたのは、抜栓時に広がるイチゴのような甘い香り。この作り手の3種類を呑んでみて、Uniqueは甘み、Empreinteは苦味、Originelは酸味という印象。個人的にはねっとり系の味わいがドンペリっぽいなぁと思います。