Palma Ninis
パルマ ニニス

自宅。 伊勢丹新宿イタリア展。 高めの温度で飲むべし。

光沢が強い薄黄色にピンクが混ざる。 ライチ、石灰、桃、軽い柑橘、白い花。粒子が細かくて上品な華やかさ。 非常に柔らかい舌触り。 石灰のニュアンスがとても良い働きをしていて、軽すぎる香りをまとめて、重心を下げることで舌触りもしっとりさせてる。 酸もとても綺麗。 甘味があって、香りも外向的な主張がやや強いので食事とピッタリ合わせるのは難しい(技術があればOKだとは思います)。 ビール 生き生きした香り。バランスが良く、でもしっかりした苦味。ドライ。バッチリIPAだけど食中酒としても良い。外国産で400円なら安いくらいなんじゃないかな。

オレンジワインかと思うほどの濃い色合い。味わいも若干オレンジワイン寄り。好みが分かれる。