Palliser Estate Pinot Noir
パリサー・エステート ピノ・ノワール

2022 パリサー・エステート　マーティンボロー・ピノ・ノワール　マーティンボロー　ワイララパ　北島/NZ 6/10・アタ・ランギ＆パリサー・エステート合同試飲会・その5 インポーターのヴィレッジ・セラーズ主催、ニュージーランド（NZ）のワイナリー、アタ・ランギとパリサー・エステートの醸造家による試飲セミナーに参加しました。 両社とも、NZ北島の最南端にあるワイン産地ワイララパのサブリージョン、マーティンボローに所在する家族経営の生産者です。 5杯目は、パリサーのスタンダードなピノ・ノワール。 外観は、やや淡いガーネット、若しくは、濃いめのルビー。全体に、薄っすら黒みがかっている。 梅紫蘇系の、自然派っぽい若いピノ・ノワールの香り。 「石」を思わせるミネラルのニュアンス。 ドライで上品な果実味。酸がキレイで旨みが強く、余韻が長い。 ふわっと軽やかな後味。 全体的に若くて発展途上。ポテンシャルのワイン。 【当日の資料より】 赤い果実にハーブ、スパイス、甘草が溶け込み、フローラルな香り立ち。スイートで柔らかな果実味にしなやかなタンニンと厚みのある酸が伴い、エレガントな凝縮感がある。 3つの自社畑の手摘みブドウを自然発酵（全房10%）、フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。

果実味というよりは、果実、、？ チェリーとスパイスと渋み 巨峰を皮ごと食べて少し種も齧ってしまった感じの味 maru3にて購入

No227 VC試飲会98 薄い味だが、タンニンは少し感じる

モワルにて

NZ Martinboroughのピノ グラスに注いだ途端に広がる香りから素晴らしい。

自然環境・地域社会・ビジネスの３つが「サステイナブル」であることが必要とするパリサーは、最高品質ブドウでつくるエステート・ワイン、ソフトな果実味としなやかな酸味を表現するペンカロウ、この2つのシリーズで安定した質の高さを保つ。 試飲会。 樽の香りが少々。 ベリーの甘く強い香り。 タンニンと酸味は程々でバランスがいい。

世界のピノ会 ニュージーランドピノ。適度な熟成感と綺麗な酸。秀一です。

NYのMusketというNZ料理のお店で。NZだからと思ってマーティンボロのピノをワインリストから適当に頼んだのですが、相当美味しい！華やかな香りにスパイシーさと土の複雑な香り。これ相当当たり！