Palazzone Campo del Guardiano
パラッツォーネ カンポ・デル・ガルディアーノ

オルヴィエート2010 グレゲット主体 華やかでまろやか熟成感はない うーば

伊ウンブリア州、パラッツォーネの「2010 オルヴィエート・クラシコ・スペリオーレ・カンポ・ガルディアーノ」です。 やや濃厚なイエローの色調。 ディスクはやや厚め。 香りには黄リンゴ、黄桃といった木成り果実に、黄色い花やシフォンケーキ。 芳醇な印象です。 味わいの果実もよく熟した黄色い果実。 熟して丸みのある果実味を薄めの酸味が包んでいて、ほんのりと苦味も感じます。 厚みがあって、喉を通すと熱さを感じるようなボリューム感。 まるで日本酒のような厚みとコク。 とても飲みごたえのある白ワインでした。

平日、木曜の夜だというのに 賑わいのあるイタリアンで。。 美味しい白でした(^^)♡ ファーストインプレッションは青りんご、 グラスをひと回しすると、 赤いりんごや、黄桃がちらりと…♪ 程よく果実が感じられつつ、フレッシュさがあり、 あくまでスッキリ✨な雰囲気で、 甘々ベトベトは感じない、好きな感じ(^^) 舌に触れると、一瞬甘みを感じるけれど、 その後に、意表を突くような鋭いミネラル！！ このミネラル感は"イタリアらしい"のかな(^^;)？ でもでも、不思議なことに、塩っぽくは感じない。 個人的に、しょっぱいイタリアワインには、 少しだけ苦手意識があるのですが、 こちらは、ミネラルを感じるものの、塩の角は無く、 果実の香りでまろやかにカバーされている感じ…♡♡ ゆっくりいただいて… 最後の一滴で、驚き！！！ 芳醇なナッツとバターの香りが出てきました〜(>_<)✨ グラスワインのメニュー説明にあった "ヘーゼルナッツの香り"ってこれかな？？ お料理もいろいろ♪ ポルケッタ、 フェンネルと塩気、豚の脂が良かった♪ パン3種、 チーズとくるみの丸パンは、 まるで"チーザ"のような(笑)香りと濃厚さ✨ トリッパと白いんげん豆の煮込み、 予想外のたっぷりチーズ✨ ペコリーノかな？甘さが立ってて、好きでした(^^) 栗とリコッタチーズのラビオリ、焦がしバターソース、 ほくほくの栗と歯切れ良いパスタの良い食感♪ リガトーニのカルボナーラ、 驚くほど濃い黄金色のソース✨ チーズたっぷり、ベーコンのお塩も効いていて 力強いお料理でした♪ 例によって例の如く、、 この日も私だけワインをいただいたので、 おかわりはせずに、1杯で終わりにしました(^^) 雰囲気の良い、削りたてチーズが印象的なイタリアン、 楽しかったです✨

んー、水っぽいな

福袋に入ってた一本 普通に美味しい感じです。