Pago del Cielo Celeste Crianza
セレステ クリアンサ

エチケットがとても素敵。標高900mの高地にあるから臨む満天の星空に由来しているそう。 25〜30℃に温度管理されたステンレスタンクで約1週間の発酵。その後、澱とともに数ヶ月寝かせ、新樽比率20%のフレンチオークとアメリカンオークで12ヶ月間熟成し、瓶内熟成を12ヶ月行いリリース。 Alc.14% 果実味は濃縮して豊か。 第一印象はタンニンは滑らかでとてもエレガント。飲み進めていくうちに徐々に舌にまとわりつくようなタンニンが残ってきます…… エチケットの如く、美しい味わい。美味しい。

抜栓直後から黒系果実の香りが漂う。色味は美しいガーネット色。 穏やかなタンニンは樽香とのバランスがとても良い。 濃い旨みだけではなく、ほのかに甘く、心地よい余韻が楽しめるワイン。

エノテカのワイン定期便より！スペインはテンプラリーニョ！ 久しぶりにテンプラ飲んだ気がします‹‹\(´ω` )/›› アタックなめらかながらタンニン混じりの果実味がしっかり広がる印象( ･ㅂ･)و 普通に美味しいですね！

久しぶりに店員さんと話しながら購入した なかなかいいですね 優しい感じのワイン

エノテカ。 3日間かけて飲みましたがへたれませんむしろ３日目が一番美味しかったかな？ 樽のねっとりした香り。 滑らかバランス良し。

持ち寄りワイン会。 テーマはくも。 10本目。

それほど期待してなかったが、レベル高く3よりは上ということでやや高めに。バランスはいまいちな感じだがそれぞれの香りのレベルが高くて明瞭。ちょっと置いておくと湧いてくるまとわりつくタンニン。いい感じじゃないですか。

3.4 気になってたスペインの赤！ 今日は夜更かし予定のため、星座のラベルにビビッときて購入。 スイスイ飲めるので早く飲み切りそうで心配…

アップしてなかったワインの一つ。 スペインの濃い旨の代表みたいなワインだけど、頑張って上品さを纏っている。 ゴリ押しのボディではなく、フルーティーさを抑えたバランス。 ボルドーグラスでしっかりと味わえる。

香り良く余韻もある。飲みやすい。

うーん。値段にしては、といったところか。2日目推奨。

黒色ベリー系でジューシー 美味しかったです。

エノテカワイン ラベルがかわいい！ 相変わらず 冷やしすぎ…(ﾟДﾟ)

テイスティング苦手、 9. シラーズ→テンプラニーニョ、 かなりスパイシーだったんだけどなあ、 エノテカにて。

このコク旨ワインをお値引きコーナーで980円で購入できる僥倖。黒系果実の深い味わい。

ややあっさり、仄かにレザー。若干アルコール。18.98ユーロ

濃い目のルビーレッドに少しスパイシーさを感じる芳醇な香り。特徴的な第一印象とは異なり味わいは滑らかで果実味や酸味、ミネラルのバランスが良い。

結婚記念日に親から。美味しかった！

エネトカの定員に勧められてて購入 しっかりしていて　ギシギシしてなく好み 何日に分けても良さがでるとの事　明日が楽しみ

前飲んだ時に感動したワイン 黒系の果実がメイン もっと寝かせた方がよかったのか、今回はタンニンと酸味が目立つ 独特の樽香は健在 前飲んだ時はバターっぽい風味があってお気に入りだったが、今回はバターっぽさが控えめ デキャンタしても少し良くなるかも

香りからするとフレンチオークの新樽だと思ったが、アメリカンオークとフレンチオークの新樽だった。リベラデルドゥエロの深みと果実味が見事に体現されている。ウニコにも似た深みと果実味。エレガントで、タンニンが全く感じないにもかかわらず、深みが満足度につながる。この深みは果実と樽由来と感じる。

お家で飲む赤としては香りもいいし良い！

エノテカ ピカールの玉ねぎ＆アンチョビ＆オリーブのタルト トマトと豆腐のカプレーゼ ヒレステーキとフレンチフライ(写真無し)

Celeste 2017 自宅 in クアラルンプール(行動制限令下) ようやっとお店も開き始めましたが、入店には2回目のワクチン接種が必須という徹底振りwww。マレーは他国より厳格ですが、感染対策と経済両立には必須かも？未だ今暫くは自粛が必要ですね。さて秘書から差し入れのシャングリラHotel のケイタリングが届いたのでストックのスペインワインと合わせて見ました。どんなTPOにもそれなりに合う陽気な一本。流石、テンプラの飲み易さはスペインワインの真骨頂です。オイヒィーwww。 ※散髪したての日本残留の愛犬のショット！可愛いぃ！

芳醇な果実感を感じつつもすっきりとしたの見応え(ワインど初心者)

スペイン テンプラニーリョ100% 香りはプルーン、カシスの果実味にミント、ローズマリー。わずかにベーコンやタバコのスモーキーさ。 タンニンはやや荒く粒の細かい口当たり。 味わいはカシスの果実感にハーブ系の苦み。若干スモーキーな余韻。果実感よりもスパイスの複雑さで魅せる渋い趣向のワインという印象。 愛妻の誕生日に。レストランディナーではお酒が飲めなかったので、家に帰ってから。いつも晩酌に付き合ってくれて感謝★

スパイシー！　私にはこのワインの良さがまだわからない… ^^;

今日明日の一本。あまり手を出してこなかったけど、ショップの方のオススメに従って… もう少し軽いのでも良かったくらい。肉肉しいハンバーガーにはマッチしていました♪美味しい。 赤ワイン好きじゃないとちょっとだと思いますが、逆に赤ワイン好きには探究心がくすぐられる感じがする。 今日も美味しくいただきました。

エノテカ5月のおすすめ赤ワイン3本セット③

久々のクリアンサ 小２の娘が手巻き寿司の具材を 一生懸命作ってくれました 幸せ者です