Okushiri Pinot Noir
奥尻ワイナリー ピノ・ノワール 赤

色が薄い！オレンジかロゼのような夕焼けの色。 香りは穏やか。酸味のある果物…？梅か杏？ 飲むと酸がしっかり、ドライで滋味のある味。 アジ南蛮と合うかと思ったけどイマイチでした。 意外と難しい…次は洋食でチャレンジしたいです。

川崎の家。 珍しく、土日連休です。今日も、いつも通りの休日。朝ウォーキングにいき、駅前ドトールでモーニング食べつつ、仕事のメールチェック。家に帰って、息子ちゃんとゲーム。夕方から自転車で冒険の予定が、雨と雷で中止となりました。 ということで、今日は、奥尻ワイナリーのピノノワールの22を開けました。 これほど淡い色調の赤は見たことないです。白ワインに差し色で赤が入っている感じですかね。グラデーションが入って、これはこれで綺麗です。 さくらんぼ、ピーチ、ジューシーな香り。 香りの印象と裏腹に、味わいは、ドライ。ほの塩味と酸が相まって、味わい深さを演出してます。 皆さん、土曜日の夜。いかがお過ごしでしょうか。今日も美味しいワインをたくさん飲んで、明日に備えましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

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薔薇、紫蘇など繊細な香り。 味わいも紫蘇のようなニュアンスのある線の細い果実味、柔らかなタンニン、繊細な酸味。 ピノ・ノワールとして飲むと、複雑さもないしまだまだといった印象だけど、ワイン自体は悪くない。 もう少し熟成させた方が面白いかも⁉ ヴィンテージごとに経過観察していきたいワイン。

奥尻ワイナリー ピノ・ノワール17 色調は薄い。粘性は中等度。 杏や紫蘇の香りと、若干の苦味。 そして、期待通りの塩味。 これは、和食に合いそう。 今日は〆鯖と。まずまずマッチ。 開いてくると、軽くストロベリーのニュアンスも。 凝縮感は不足しているけれど、期待以上だった。奥尻はピノ・グリだけじゃない。と。 今日はツール第12ステージを観戦しながらまったり。

五稜郭の一階で自治体のキャンペーンが開催されてて、奥尻のワインを試飲。ピノノワールの白。酸味が気持ち良く伸びて、後味で甘味が追いかけてくる。なかなかよろし。

円山タクにて。店長出身の奥尻ワイナリー。 ピノノワール、気持ちしょっぱい？？ 料理、雰囲気すごく良いところ。

2450円。不思議な味わいのピノノワール。

味の強いチーズと合わせて。

プレゼンチ、伊藤さんから店に入った途端いきなりブラインドで。ブルピノと思ったら奥尻のピノ。日本のピノも、美味しくなりましたね。

札幌で東京では飲めないと勧められましたが。メルローなのに果実味は感じとれず、香りもワインぽくなく。ミネラルなのか、塩味があるような印象。東京では飲まないんだと思いました。

爆弾低気圧のせいで乗れんかったトワイライト北海道旅行！ ワインショップフジヰさんで購入した奥尻のピノ！

強い酸味、アルコール8.5% ピノ・ノワール作りには難しい年だったのか。

バランスの取れたピノノワール

酸味が強い‼︎梅干しっぽい

北海道のチーズと北海道のワインの会にて。

ピノもキリッとしてます。

奥尻島のワイン。潮の味がしました(^q^) ボトルをぐるっと島の風景で飾られていました。飲みながら、奥尻島巡りを楽しみました♪♪

アルコール度数8.5

@出張中 奥尻ワインって珍しいそうです。 酸味強めのピノ