Oddero Langhe Nebbiolo
オデーロ ランゲ ネッビオーロ

ピエモンテのネッビオーロ。美しいルビー色、赤い果実の甘い香りだが、かなり渋い。寝かせてどうにかなるレベルというより、力強いタンニンを堪能するべきか。飲み終わる頃に多少慣れる。 マグロのカルパッチョ、サラダ、ポークのトマトソース煮込み、パン、フルーツ。

自宅。 DOCだけど十分美味しい。

イタリアワイン試飲会にて 美味しいと思ったから記録したはず たくさんのネッビオーロを飲んだけど、ランゲはフレンドリー

伊ピエモンテ、オッデーロの「2019 ランゲ・ネッビオーロ」です。 チェリーのような赤い果実に、ナッツやシナモン、甘草を思わせる香り。 果実味はクリアーで新鮮。 豊かな酸味と、少しだけ舌にグリップを残す渋み。 ドライだけど、どこか甘さがあるような錯覚。 ゆったりとした落ち着きと、色気が伝わってくる赤ワイン。

井の頭公園　ビアンカーラ⑨

バローロ、バルバレスコの造り手で古い歴史を持つ オッデーロ、 輝きのあるルビーレッド、香り良く心地良いタンニン 糖度の高いシルクスイートの茎のような風味がありました。 それが、その時出された、栗のスープに妙に合いました。 アワビは、昆布で覆った上に塩を盛り上げて、蒸し焼きになって出てまいりましたー♡

ピエモンテの赤 オッデーロ / ランゲ・ネッビオーロ 2016 ネッビオーロ100% 丁寧に手入れされてる庭の咲き始め。 やっぱネッビオーロが好きだわ 実質☆3.8 お摘みは地元でイタリア料理教室を営んでられる女性が月一で催すメルカートで調達 ・豚足ゼリー ・砂肝のコンフィ ・モルタデッラ ・イカスミ豚タンハム ・パテ・ド・カンパーニュ ・ハムとたまねぎのキッシュ どれも美味しいけど豚足ゼリーはちょっとびっくり。上品な樽ドネに合わせたい。