Northern Alps Vineyards Chardonnay Unwooded
ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ アンウッド

ノーザンアルプスビンヤーズ シャルドネ アンウッド2015 久々ですが、リンゴ酸がまろやかになって複雑味があり良い熟成して美味しい。今や手に入りづらくなり簡単に買えなくなってしまった。残り２本大事に保管します。

ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ アンウッド 2015年 2013年に長野の大町市に初めて出来たワイナリー 自社醸造はこの2015からスタート ステンレスタンク熟成のマロラティック発酵なし キレイな透明度のある黄金色♪ ノンマロらしくフレッシュなリンゴ、洋梨の柑橘に上品な蜜の香り 酸味はしっかりですが日本ワインらしく優しさがあります ミネラルを伴いとってもキレイな雪解け水のような飲み心地 そこに瓶熟成からの旨味が溶け込み、余韻にかけてじわじわ〜と長く続き美味しい♪ 軽やかなのにコクの厚味もあります！ ちなみに他の方の投稿を見るとこの15をだいたいリリースから1.2年で飲まれている方ばかりですが、ノンマロの作り方から考えると出来たては酸が強めで味も閉じ気味だと思うので、もう少し熟成時間が必要だったかと ←まぁ、少量生産ですしなかなか難しいですが。 こちらまだ数年は同じフレッシュさを保ちながら深みも増しそうです！ 寒いので豚バラミルフィーユ鍋に合わせて

とあるソムリエールさんに教えて頂いたノーザンアルプスヴィンヤード。 たまたま見かけて買った「2015 シャルドネ・アンウッデッド」、樽を使っていないシャルドネです。 やや濃厚な黄色の色調。 香りは洋ナシとバナナに、サワークリーム。 とても爽やかな香りがします。 味わいの果実はしっかりと。 キリリとした心地よい酸味と、リンゴをかじったときのようなシャキッとした口当たり。 舌触りはツルンとしたクリーンな印象。 樽を使っていないためか、果実の味わいがそのまま感じられるようなピュアな味わい。 余韻は少し短めですが、シャルドネのネットリとした重さとパワフルさを感じます。 ロウキャップは良いのだけど、素材がちょっと…。 細かく砕け散るタイプで、小さな破片が少しワインに入っちゃった。 さっきスーパーの惣菜コーナーで買ってきた「タラの和風あんかけ」、あれに合いそう。 全部食べずにとっておけば良かった(^^) 最近「ピュアな果実味」に興味があります。 余計なことをせず、果実の個性と味わいが楽しめる感じのワイン♪

久々の日本ワインシャルドネ 私がよくスキーに行く白馬の近くでできたやつ クラウドファンディングで資金を集めていてまだまだこれからという感じ

ランチに合わせて ノーザンアルプスヴィンヤーズ2015 ノンマロ発酵なのに複雑な味わい ブケから切れもあり味も同様 コスパがあります。

長野県大町市ノーザンアルプスヴィンヤードさんのシャルドネアンウッド2015です。すっきりとしたドライな味わいです。毎月8日は「信州地酒で乾杯の日」です。信州産のワインを楽しんでいます。

茶が入ったやや濃いイエローで粘性は中等度。 香りは、樽の無い優しい印象のシャルドネ。白桃、和梨にスイカズラ。パンや石灰。 アタックには香り通りの甘い果実味が一瞬見られるが、タイトな印象。酸の総量は少ないもののキレがあり、果実の柑橘系の軽い苦味とミネラル感が溶け込み全体を引き締めている。 冷涼地域のミネラル感が感じられるシャルドネで品質も問題ない。

ノーザンアルプス ヴィンヤードのシャルドネ2015年。 心地好い果実み！ 美味しい♪

ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ アンアッド2015

カジュアルフレンチに合わせて ノーザンアルプスヴィンヤーズ アンウッド2015 初自社醸造とのこと ノンマロ発酵無しなのに凝縮感がある ブケから甘酸っぱく 適度な甘みと酸のバランスが良いです アフターも甘酸っぱいのが残ります。

ノーザンアルプスヴィンヤード ソムリエ若林さんのご親類が長野で始められたワイナリー 3年目で初リリースのヴィンテージで驚きのクオリティのシャルドネ 青林檎の香り 飲み口は水のようにサラッと後味にシャルドネらしさがついてくる 日本酒を口にした時のようなスッキリ感 合わせる物を選ばない振り幅 追いかけてみたいです 白子のオレンジソースとバターナッツカボチャパスタ 、 真鯛と白菜@ARGILE

近所のイタリアンに合わせて ブケは甘い砂糖シロップ系 味は甘さと芳醇さもあり アフターは短め ノンマロでアンウッド 熟成したら面白そう

長野県大町市にある新ワイナリーのワイン。シャルドネの強い香りにスッキリとした酸味が美味しい。出来たばかりでこの出来はすごい。

久々に感動したシャルドネ

長野県大町市のワイナリーです。2015年シャルドネ・アンウッドです。15年ヴィンテージから自社醸造との事です。フルーティで綺麗な仕上がりです。

飲みやすいシャルドネ。まだ新しい長野県のワイナリーの、初めてつくったワインだそう。

信州ワインサミットin松本 ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネアンウッド'14 白い花やバニラ、うっすら青い香り。そして、素直な、ブドウらしい果実の味わい。ミネラルもしっかり。フレッシュさと厚みも備えた美味しさ。性格は真逆ですが、このワインと城戸ワイナリーのシャルドネが今日いちばん美味しかった！

豊洲の日本ワインMATSURIにて。 長野県大町市にある、ノーザンアルプスヴィンヤードのシャルドネ。

持ち寄りワイン会で頂きました。みずみずしい酸味、美味しい～

故郷のワイン

ノーザンアルプスヴィンヤードの2014。 ステンレスタンク醸造のようですが、醸造者はヴィラデストの小西さんのようです。 寒いところのシャルドネは、酸がシッカリ残っていいですね。 2015は自社醸造とのこと。果たしていかに？