Northern Alps Vineyards Chardonnay Oak Premium
ノーザンアルプスヴィンヤード シャルドネ オーク プレミアム

割と樽香がまだしっかりしてる、味わいはそこまで重くは無いが、バランスがしっかりしてる。美味しかった。

今夜の２本目は、ノーザンアルプスのCHプレミアムを抜栓しました。 こちらは樽熟１０ヵ月と樽醸造にこだわりがあると思います。 やや癖がありますが、樽ドネ好きにはたまりませぬ。 ブルーチーズにも勝る香りとテイストなので、好みなんですね。これぞマリアージュの妙！

家呑み２本目は、こちらを抜栓しました。 長野のワイン仲間より、他地域では手に入らないレアものを頂きました。 熟成感たっぷりのCH、樽がしっかり効いていて、好みのタイプです。プレミアムと名付けただけのことはあります。 この樽香だけでも充分ですが、テイストもバランス良く仕上がっていると思います。 長野ワイン、美味しい！

酸化フレーバー少しある。りんご、ヨーグルト、麦、ミネラル。 酸味は、非常に丸みがあり、量は少ない。その分、優しい蜜を感じる。 甘みを感じるサラダとどうかな？

樽バッチリ！梅酒っぽさある。味しっかりしていて美味い。

ココナッツミルク、バター、アーモンドの香り。 コクもありつつ、後味は爽やかで飲みやすい。 口の中でほんのり甘み、旨みを感じる。 久しぶりに飲んだが、やはりクオリティ高い。 美味しかった。