New Peach on the Block
ニュー・ピーチ・オン・ザ・ブロック

自然派ワインバーでの2杯目 最初に味見したアルザスリースリングのオレンジを飲もうかと思っていたのに、新たに開けたこれ（ピノノワールって聞いたけど、後で調べると違う！）を出されて、心変わり(*'∀'*)ゞｴﾍﾍ ラズベリーにチェリー、明るい赤系果実に、小さな赤いバラ ペットナット？ ってぐらいガスが溶け込んでいて、口当たりが良い エンダイブのサラダはタイ風？の味付けで、少し甘辛い 参考↓ Foxy Foxy Nature Wild Lifeを立ち上げたジャンマルク・ブリニョとアンダース・フレデリック・スティーンは、2015年の醸造を最期にそれぞれが違う道を歩むことになりました。目指すワインのスタイルや価格帯などが微妙に異なり、考えの差を埋めることが難しいとお互いが判断したためです。 ジャンマルクは安い価格帯で多くの方々にとって親しみ易いものから、コアなファンが求める個性的なハイエンドモデルまでをいくつか造ることを提案していたのに対して、アンダースの考えは中間の価格帯で多くの人から受け入れられる、使い易いスタイルのワインを主体とすることでした。 アンダースは、「ジャンマルクは良い友人であり、ワイン造りについて沢山のことを教えてくれた恩人でもある。彼に対しては感謝の念に堪えない。」と述べています。 The third instalment in Anders’ unintentional ‘Peach’ rosé series (after 2014’s Freedom of Peach and 2016’s The Artist formerly known as Peach) is a blend of mostly Syrah, with some Merlot, Cabernet Sauvignon, Grenache and Cinsault for good measure. A beautifully perfumed, unquestionably pretty rosé for days both warm and cold. Anders Frederik Steen Anders Frederik Steen used to be a sommelier in his native Denmark, responsible for writing some of the best wine lists in the world at places like Relae, Manfreds and Noma. A few years ago he began making a handful of one-off wines with legendary nomadic producer Jean-Marc Brignot and the rest as they say, is history. He now lives with his family in the village of Valvignères in the Ardèche, producing highly original wines from some of the region’s most beautiful vineyards. NEW PEACH ON THE BLOCK 2020 A direct press of Syrah and Merlot from their own vines, with the balance being Cabernet Sauvignon, Grenache and Cinsault from the Oustrics of Le Mazel. The wine spent just a couple of months in cuve and was bottled young, brimming with energy. The most incredible shade of pink, this crisp, clean and vibrant rosé offers tart raspberries and a beautiful bitterness that offers refreshment in spades.