Mosse Cabernet Franc 2017
モス カベルネ・フラン

ドメーヌ モス カベルネフラン ’17 Alc 12.5% 透明感のない黒っぽい色 ほんの少しだけ揮発酸を感じる濃いめのワインの香りだけど、香り自体はそれ程強くない でも、旨いなぁ。 ボルドーグラスでも良さそう。 この年は天候に恵まれずに葡萄が完熟する前に収穫した年で、半分はマセラシオンカルボニックで造ったワインらしいけど、好き♡ 1杯ごと、飲む度に印象が変わってゆく もはやラディコングラスでもボルドーグラスでも印象は同じで、時間経過による味わいの変化に素直に反応出来ることの方が楽しい♪

こちらも初めての作り手さん。 赤い果実の中に、少し草のような青っぽい香り。味わいもどこか植物のニュアンスを感じる。軽めの飲み口で、この時期のあっさりした鹿とよく合った。 他のセパージュも飲んでみたい。

カシス,戸棚,漢方薬。 複雑ではあるが、調和が取れている

モス　カベフラ'17 カベフラは苦手。