Montecillo Viña Monty Gran Reserva
モンテチェッロ ヴィーニャ・モンティグラン・レゼルヴァ

飲める…飲めるぞ！ きれいに退色した煉瓦色。馥郁とはまさにこのこと。 タンニンも酸も果実味も調和し、あるべきところに落ち着いている。枯れきっている訳ではなく、いっそピュアとさえ思える。突っかかるところがなく、するすると飲めてしまう。舌だけでこの熟成感を捉えられるか。繊細だが深みがあって味わい深い。 熟成に耐えられるワインは僅かと言うが、どちらかといえばワインの熟成に耐えられる人の方が稀に思えてくる。 コルクは柔らかくなっていたが、ソムリエナイフでも落とさずに開けられた。 日にちが経ち、果実味が下がって酸化のニュアンスは出てくるが、大きく崩れたところはない。いまだ余韻が長く、粉のように細かいタンニンが舌に残る。

昨日のWEの二次試験で普通とは違うテンプラリーニョが出たとiri2618さんが怒ってたから（笑）少しでも怒りを収めてもらうためにスペインのテンプラを開けます(^^) え〜と、典型的なテンプラは〜ないな（笑）唯一のやつを開けるしかなく、それがこちら！自分の生まれ年の82年のグランレセルバです！ コルクの表面はカビだらけ。 しっかり長い上質なコルクでなんとか抜栓！（ナイフのスクリューぎりぎりchop！笑） 開けたてからすぐ上品な獣臭で期待が持てます(^o^)グラスに注ぐと透き通ったキレイな色合い。ピノみたいやな♪ 香りも変わらずに優しい獣で飲むとタンニンは本当に溶け込んで柔らかく、元々は濃かったワインの余分な部分がそり落とされた感じ。余分な贅肉はなくなり、スマートながらも味わいのあるワインへ。 余韻もジワジワ染みこんでくる感じ！ 少し上品すぎな感もありますが美味しい〜♪ ※こんなテンプラも試験には出ません(T_T)