Monte dall'Ora Sant'Ulderico Recioto della Valpolicella Classico
モンテ・ダッローラ サン・トゥルデリコ レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ

イタリア・ワイン会。 最後のドルチェは、モンテ・ダッローラ・サン・トゥルデリコ・レチョート・デラ・ヴァリポリチェッラ・クラシコ2012年を頂きました。 1995年設立と未だ歴史は浅いですが、ご夫婦で手掛けるヴェネト注目の造り手です。 正に光を通さない濃いガーネット色。 プルーンやレーズン、フィグやダーク・チョコレート、スパイスの濃厚アロマ。 香りや見た目ほど重たくない甘い果実味で、スパイシーな正にブラック・チョコレートの液体でも頂いているかのよう。ただバランス感が良く、余韻も甘美で長く、あまりレチョートが得意でない方にも進められる出来でした。 今度ヴァルポリチェッラでも頂いてみようと思います。

デザートのチョコケーキバニラアイス添えに出てきたデザートワイン！めっちゃ美味しー

レーズン、ドライフィグ、凝縮された果実味とウッディーなスパイス。濃厚でありながら酸がしっかりしていてエレガント。ラムレーズンやチョコレートのスイーツと合わせて。