Martin Wassmer Dottinger Castellberg Weisser Burgunder GC
マルティン・ヴァイスメアー ドッティンガー カステルベルク ヴァイサー・ブルグンダー

この日の会の白その2、ヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)とのことですが、これはなかなかリッチなお味。樽がかなり利いており、強い果実味は一瞬新世界のシャルドネを想わせますが酸味もしっかりあります。

和食屋で、ホワイトアスパラガスに合わせて。 店主絶賛なだけあり、バランスいい。