Martilde Bonarda dell'Oltrepo Pavese
マルティルデ ボナルダ オルトレポ・パヴェーゼ

☆2.9

ワイン講座④ ソムリエールに習う単発講座。 『ワインで旅する！』シリーズ。 ～コモ湖へ、ヨーロピアンリゾートの旅～イタリア・ロンバルディアのワイン ３よりは飲みやすいか。外観は同じく濃いめのガーネットだけどスパイス控えめ、果実味はこちらが勝る。 牛肉のラグー（ボロネーゼ）

紫がかったダークチェリーレッド プルーン、ブラックチェリー、乾燥イチジクや鉄の香り 軽やかな酸味と力強いタンニンの渋み ソフトな甘み 余韻はやや長い わりと珍しいボナルダ種

イタリア、ロンバルディア州。 品種はボナルダ100%。クロアティーナとも呼ばれる品種らしい。 ブラックチェリー、黒い果実の香り。 樽はなく、果実そのものの熟れた甘い香り。 味わいは香りに近く柔らかく甘さを感じるが、少し遅れて強烈なタンニンが顔を出す。 これはなかなか無いレベルのタンニン量。 口中が乾いてザラつくほど強い収斂性がある。 アリアニコやタナなど、強いタンニンの品種はままあれど、ボナルダもかなりのものだと思う。 今時こんなワインがあるんだな。 ただワインとしてのまとまりはあって、タンニンは強いけど嫌味は感じない。こういうワインなんだなと受け入れられるというか、ちゃんと美味しく飲める。 エチケットは飼っている猫らしい。可愛い。

輝きを伴う濃いガーネット。縁は綺麗な赤。 香りは醤油、スタウト、ブラックベリー、レーズン、なめし革、鉄、インク。 アタックは力強い。収斂性のあるタンニンが主張するが、酸も豊富なため重さはそこまで感じない。 還元気味。 品種はボナルダ(クロアティーナ)。

お陀仏系。 本来の味では無いと思う。