Marc Kreydenweiss Wiebelsberg Grand Cru Riesling
マルク・クライデンヴァイス ヴィーベルスベルク グラン・クリュ リースリング

クレイデンワイスとシャウルスと。まだ閉じてるかなー。力強い感じが良くわかる。じっくり飲みたいのにシャウルスとワインの無限ループ…明日も楽しみたいのに泣 週末くらいワインに溺れたい！！皆さまも良き週末をです♪

アルザスのマルク クライデンヴァイスにて試飲 ヴィーベルスベルグ グランクリュ リースリング 2016 ヴィーベルスベルグはアンドローの村の上部（北部？）に位置する畑で、woman’s hillという意味だそう 土壌はヴォージュ山脈のピンクサンドストーン 保温性が高い畑 18〜24ヶ月フードルでアルコール発酵およびMLFをしている 香りは蜜、アカシア、菩提樹、リンゴ レモン、グレープフルーツなど柑橘も エレガントで女性らしさを感じるワイン 後味にはきめ細かいほろ苦味を感じる わざわざ日本から一人で来た客だからか、お土産に、背景に写っている、毎年変わるエチケットのポスターをいただきましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” フレーミングして飾ろうと思いつつ、まだ手付かず┏( ﾟωﾟ)ゝ Wiebelsberg についてメモ ↓ With its steep slopes and sandy soil, Wiebelsberg is considered a hot terroir. Composed of brown-pink sandstone sand, the soil is light and homogeneous in the upper part and more clayey and pebbly in the lower half. The substrate of this Grand Cru is made of upper Vosges sandstone which is masked downstream by deposits of soliflucted materials from the Quatenary period. The sandstone is mostly made of quartz grains cemented by a siliceous or ferruginous matrix – intercalated. The soils are sandy and porous: they heat quickly. Their steep slope benefits from all the heat restored by the rocks. A south-west and south-east exposure, an altitude between 250 and 300 m and a river at the bottom of the valley are all factors which create a favorable microclimate for producing Grand Cru wines. クライデンヴァイスのサイトより ↓ Wiebelsberg Grand Cru South-east facing, on a steep slope at the exit of the village, the Wiebelsberg is located on a pink sandstone soil of the Vosges. This is a floral and elegant Riesling, which will take over the years to an evolution of spicy notes.

アルザスのスッキリリースリング 最初は少し還元臭のような？！匂いがしましたがすぐにフローラルで蜂蜜っぽい甘さになりました。 少しハーバルでもあります。 国産のホワイトアスパラ(少しの苦味)のヴァンジョーヌソース(多少の苦味)と一緒に。 苦味×甘みのベストマリアージュでした。 しかしホワイトアスパラはフランス産のものが好きかなあ。。。

この会の主役はシャンボール・ミュジニーでしたが、最初にアルザス リースリングが3つ出てきました₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎ ドメーヌ・マルク・クライデンヴァイス グランクリュ ヴィーベルスベルグ 水はけのよい南向きの砂岩土壌 樹齢は30年ぐらい 最初はビオっぽさがあり、すっきり目に感じましたが、少し温度が上がった頃、きれいな果実味と柔らかめの酸とかすかな石油香がきれいにまとまった、フレッシュでミネラリーで美味しいリースリングになりました(๑´ڡ`๑)

厚みのあるリースリング。 白い花、フルーツ感に加えて石油やミネラル感もしっかりと感じられて、リースリングが少し苦手な私も美味しく頂きました。

マッカリーナでいただいています