Marc Kreydenweiss Moenchberg Grand Cru Tokay Pinot Gris Sélection Grains Nobles
マルク・クライデンヴァイス マンシュベルグ グラン・クリュ トカイ・ピノ・グリ セレクション・グラン・ノーブル

ジビエワイン会@青山 モンブランに合わせて♪ アルザス・グラン・クリュ・ムンシュベルグ・トカイ・ピノ・グリ・セレクション・ド・グラン・ノーブル マルク・クライデンヴァイス 1989年 375ml iriさん2本目〜! またまた、すごいのが出てきました!(°ﾛ°٥) はい、セレクション･グラン･ノーブル、出てきましたね!笑 (トカイって入ってますが、、教本によると…確か、今は禁止されているはずですね?←と書いたらiriさんの所に詳細が載っていました!笑) ピノグリと言えばiriさんですよね、でもまさか!こんな変化球が〜!(°ﾛ°٥) お色味はかなり濃い琥珀色？マホガニーというのかな？ 甘いのに、しっかりと酸味が有り〜こんなタイプの甘口ワインは初めてかも! '89という30年の経時変化のなせる技なのか？コク深く、アプリコットやアーモンド、紅茶〜ほんのりコーヒーも？〜のニュアンスも有り…モンブランと合わせると、バッチリ合い過ぎて素晴らしかったです♡ 今回はお声がけありがとうございました! 皆さま、また、よろしくお願いいたします♡ 次は全員で?!マスク会食を!笑

ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その107 1989 マルク・クライデンヴァイス　トカイ（トケ）・ピノ・グリ　セレクション・グラン・ノーブル　アルザス・グラン・クリュ　ムンシュベルグ　アルザス/フランス（375ml） 11/20小声で会食& ワインでジビエ@南青山・その8 全員小声で、マスクをはめたまま（⁉︎）ワインとジビエを楽しむ会に参加しました。 8本目は、デセールに合わせて極甘口のワイン。ﾜﾀｸｼの2本目の持ち込みです。 1989年のアルザスは、通常のつくりのワインも秀逸でしたが、貴腐ぶどうによるセレクション・グラン・ノーブル（SGN）も素晴らしいワインが数多くつくられました。 このグラン・クリュのグリ/グリもその中の一本です。 アルザスのグリ/グリは古くから、「トカイ（トケ）」の名を冠してきましたが、貴腐ワインの元祖と目されるトカイワインのフルミント種とは遺伝上のつながりはありません。 2007年以降は、ハンガリー政府とEU間の合意により「トカイ」の呼称使用が不可能になったため、今では名乗ることのできない品種名となっています。 余談ですが、イタリアのフリウラーノ種（2006年まではトカイを名乗っていました）も同様の問題を抱えていて、こちらは裁判を経て、輸出用ワインのトカイの呼称使用が禁止となりました（国内流通分は「トカイ・フリウラーノ」の使用可能）。 マルク・クライデンヴァイスのピノ・グリは、SGNでなく、ヴァンダンジュ・タルディヴでもない、普通のつくりのもの（ただのグラン・クリュですww）をいただいたことがありますが、私のグリ/グリ史上5本の指に入る素晴らしい味わいでした。 このSGNは十分な熟成を経て、香りも味わいも、いま最高の状態。とにかく美味しいです！ 30年以上経ったワインなので、もはや品種特性はよくわからず、濃厚な蜂蜜エキスと、上品なマロンシャンテリーみたいな香りと味わいと思ったら、目の前のデセールはモンブランですよ٩( ᐛ )و シェフ、んもぉ泣かせることせんといてやぁ…これは完璧すぎる組み合わせやがな‼︎（何故か偽関西人に） まあとにかく、ワインとスイーツが渾然一体となった〆甘にて、マスクをはめたまま（⁉︎）の素晴らしい会食はお開きとなりました。 さて、私が勝手にこの会の説明に加えた「マスクをはめたまま（⁉︎）」について、一言付け加えておきますと、今回の参加者中、ただ1人の方が完走されました。ほかの5人は、私を含めて全員、途中でリタイヤとなりました(>_<) ﾏﾐｺｻﾝ､ｻｽｶﾞﾃﾞｽ!

素敵なワインラバーが集ったシビエの会 ♪ やはりこの季節にはジビエ料理とワイン最高ですね〜 デザートワインはiriさんからの2本目 ♪ マルク クライデンヴァイス アルザス グラン クリュ ムンシュベルグ トカイ ピノ グリ セレクション ド グラン ノーブル 1989 いやぁ、これも素晴らしい︎ ⤴︎ ⤴︎ 素晴らしい凝縮感、蜂蜜のような味わいは、まさにモンブランとのマリアージュは絶品 ( *´꒳`*)♡