Louis Latour Chassagne Montrachet Blanc
ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ ブラン

綺麗な花の香り、バニラの上品な香り、白い花に黄色い柑橘の香り。綺麗な酸と共に果実みが膨らむ。膨らみのあるふくよかさと共に果実の余韻が長く続く。

ハーフボトルのシャサーニュ・モンラッシェ。MLF100%、新樽15%熟成。先日同じルイ・ラトゥールのピュリニー・モンラッシェを飲んだので飲み比べ。色調はやや淡いゴールド。香りはストーンフルーツ中心。そこにヘーゼルナッツや白い花、かすかにミルキーな香り。酸はまろやか。苦みは樽由来か？上質な余韻。ミネラル感がそれほどないところがピュリニー・モンラッシェとの一番の違いと感じた。どちらもおいしい。

シャサーニュ vs ピュリニー ハーフボトルを同じ時間に開けて交互に飲んだ。 僅かに黄緑の混じったクリアな黄金色。若干白く、キラキラしている。 香りは複雑で無い。 酸味、苦味があり、甘味も感じる。少しだけ重く、余韻が長い。紙の感じがある。 抜栓から20分過ぎ、蜜のような甘さと樽香をもって、ライト感、フィネスあり。だが、味の薄い食べ物は併せづらい。 食べ物: フレッシュネスバーガー(キングサーモンバーガー、チキンナゲット)、ハンターズグルメ ブラックトリュフフレーバーポテトチップス、キャンディコートピーカンナッツチョコ

ピュリニー vs シャサーニュ ハーフボトルを同じ時間に開けて交互に飲んだ。 僅かに黄緑の混じった黄金色。燃える輝き。 香りの複雑さは無い。 少しトロピカルなタッチだが、硬い。優しい苦味。紙の感じがある。 抜栓から20分も過ぎた頃、酸味と収斂味が出てきた。 更に黒蜜の様な甘み、シトラスの皮感。それと鉱石かな。味の薄い食べ物は併せづらい。 食べ物: ハンターズグルメ ブラックトリュフフレーバーポテトチップス、フレッシュネスバーガー(チキンナゲット、キングサーモンバーガー)

シャサーニュモンラッシュで東京オリンピック 感染を避けてのテレビ観戦 ピュリニーモンラッシュよりミネラル感が高いものの樽のニュアンスもしっかりあり旨い 大御所アサヒのルイラトゥール飲みながら不安定なサッカー日本vs南アフリカ戦観てたらアッと言う間に一本フィニッシュ(^_^;)

シャサーニュ　ルイラトゥール きれいな酸、柔らかい香り つるや

特別美味しいというわけではない

お味は3.5でしたが 今回、いわゆる１つの気付きがあって4.0としました。 ワインの点数というのは香りと味だけではないなと思う。 イタリアワインに偏愛してるので フランスワインは誰かに与えられないと飲まない。 もしくはイタリアワインが置いていない店 もしくはフレンチに行った時に限り フランスワインを頼むわけです。 昨年は これまでフランスワインを飲んでも感動しなかった私を 感動の渦に巻き込んだフレンチ店のせいで （お陰で） 昨年とうとう フランスワインに目覚めさせられた私 踏み込むと とにかくワイン破産しそうで入りたくなかった領域 入らんぞー！入らんぞー！ と抵抗しながら どうしてもwebでポチってしまう悲しきwine魂(笑 こちらのモンラッシュさん 　　　　　前に飲んだ時は 　　なんや酸っぱいなー 　　やっぱり『おフランス』は熟成せな飲めんよの〜 　　　　　待っとられるか！？ という感想で終わりましたが　←まさしく偏愛らしい感想 こういうところがフランスワインのめんどくささで ワインを飲み始めた、んー10年前から このめんどくささが好きになれなかった理由。 　　　　今回のは開いてて 　　　　そりゃ若いけども 　　　　何とも言えない余韻の長さに フランスワインの力を思い知らされた一本となりました。 やっぱフランスか〜〜笑？？ 　　　いつものように一言で言うと 　　　こりゃ、薄いぞ（爆笑） 　　　しかし、何という底力 　　　ミネラル感はアクアミネラーレのようではないか！ 　　　チェイサーじゃないよ（爆笑） 感想を忘れないうちに昨年の松葉蟹解禁の際に 飲んだ一杯のグラスの感想。 昨年の11月の話だよね。どんな前のを投稿してんねん。 遅遅よ、私 投稿したいワインいっぱいあるんだけど なかなか。。。。汗 エチケットは撮れなかったので webから引っ張ってきました。 グラスはどう見てもボルドー用です(笑 ホテルとは言え、母体が旅館なので許します(笑

人生には残念なことが時々起きる例えば小さい頃冷蔵庫にあった麦茶を喉がかわいていたので一気飲みしたら母が作ったストックの昆布出汁だったり(>_<)昨夜作られて一晩寝かせたカレーを楽しみに学校から急いで帰って炊飯器を開けたら大嫌いなグリーンピースの豆ごはんが炊き上がっていたり(T^T)とにかく食に関して残念なことは多いのだ。それは大人になった今でも時々ある。 銀座で赤本のスターホルダーの鮨屋Yが神戸に出店。いかねばなるまい(-_- )ｷﾘﾘ新規開店12月個室で予約。ただ持ち込み不可と(^-^;)嫌な予感。店構えはややスマートカジュアル？ますます嫌な予感。客は？少ない(>_<)リストは？ペラペラの一枚の紙に生産者の名の記載のない数行もはや嫌な予感は確信に(>_<)仏白は一択かーいっ！残念だ実に残念だ Vt.も生産者も記載ないリスト(^-^;) ではこれを、としぶしぷオーダー ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ2018 やはりかやはりルイ・ラトゥか だと思った 残念だ実に残念だ しかも18年か村名格シャサーニュだ フレッシュ感あって甘い果実味の爆発 余韻でやや塩苦味 土の香りほのかでちょっとジュースな感じは否めない若いシャサーニュヴィラージュ格が店のオンリスト残念だ ルイ・ラトゥールは量産型でいつも今一つな印象だが若いヴィラージュもので爽やかな甘みでまあまあ飲めるか？しかしやや不満 いやはっきり残念だ(>_<)なんでルイ・ラトゥールー択やねん(-_-#) こういう鮨屋のワインリストはいったい誰が決めるのですか？星を背負っているならそれなりのアドバイザーを置くべきではないですか？(-_- )むしろ白ワインなしの方が気分良いわ残念だ(-_-#)ﾏｯﾀｸ しかも肝心の日本酒の品揃えもそれ程魅力的でなく銀座本店とは雲泥(うんでい)の差か いわゆる名前貸しのチェーン展開なのか？ まぐろの生ハム 前菜盛り アオリイカ トロ 金目鯛 ヒラメ にぎり江戸前赤酢のシャリ ひと仕事していますね 生ブリ大根 ノドクロ さわら 車海老 シマアジ 大根のふろふき いくらの小鉢 ウニとキャヴィアの軍艦 海老のひろうす とろ鉄火 長芋 卵 鰻の蒸し鮨 大黒しめじと鮭のつみれ汁 デザート人参のカステラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ふむ料理はまあまあ頑張っている感じ ちと機嫌をなおす白猫(^o^) しかし江戸前鮨ならＯホテルの鮨Kべが神戸では一番かと 拙者白猫侍じゃ 星付き鮨店の神戸出店一て言うじゃなぁい⤴ でも…ただのフランチャイズですからーっ！ 甘めの赤酢のシャリだが辛口評ーーっ！ 斬りっ！(笑)ﾅﾂｶｼ-

コロナ禍の間に新店オープンしていたので 行ってみることに〜、赤酢の江戸前寿司でした 持ち込み禁止のお店なので、ワインリストを拝借。 ルイ・ラトゥール シャサーニュ・モンラッシェ 2018 明るい小麦色、少し甘くて いただきやすいですが、、、 お鮨にあうのか不安が募ります。 まずは、ボトリングティーで乾杯！ ゴッタス デ 日本茶 エスペシアル 玉露 マグロの生ハム アオリイカ、金目鯛、トロ、ヒラメ 生ブリ大根 のどぐろ、さわら、車海老、しまあじ うに、キャビアの軍艦巻き、いくら にんじんケーキ あがり あれこれ全部で20種ぐらい？ うーん、難しいマリアージュでした。 お鮨は前に伺ったJ助さんが断然よかったので 時間とチャンスがあればまたお伺いしたいですー

Maison Louis Latour Chassagne-Montrachet Blanc 2015 定例ワインを語る会… スタートはこちらのワインから♪ ミネラルのためでしょうか、とても力強い印象あり。 白桃やリンゴ、洋梨の香り。熟成が楽しみなワインです！

よろにく、南青山

私的には、美味しかったです。夏にぴったり！

86年のモンラッシェでどうかと思っだけどしっかり生きてる。若いのとは全く違った素晴らしい白。

今夜の美食会にて。 美味しかったー♪

2013年 久しぶりのルイラトゥール(^^)

いよいよ握りへ…まずは繊細なサシャーニュから…ラトゥールはやっぱり安定です！！ @四谷　鮨三谷

こんなにいいのか〜？？？ ビックリだぜー

ヴィンテージ 1996年でした。

今回のメインは天ぷらでした〜 ごま油の匂いが部屋中に…なんて幸せなひと時。

安心の一本。 リーズナブルでありがたい。

しっっっかりシャルドネ！美味美味♪

これは旨い！