Louis Jadot Gevrey Chambertin Les Cazetiers 1er Cru
ルイ・ジャド ジュヴレ・シャンベルタン レ・カズティエ プルミエ・クリュ

家飲み、意外に熟成感無し、酸味が勝っている

川口のフレンチで。間違いないやつ?

ルイ ジャド ジュブレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ2015 ルイジャドがドメーヌとして作ってるジュブシャン 若いため最初は固く酸味も強めだったけど徐々に開いてきて最後は続きが飲みたい！と思う美味しさ。 華やかさよりもしっかりした構成を感じる。

久しぶり〜の焼き肉ワイン★ ルイ・ジャノのジュヴレ・シャンベルタン。 力強くしっかりとした味わい、スミレっぽい感じ^ ^ 心斎橋の但馬屋さん

意外に濃く、スパイシーで芯が太い。 グローブやアジア系スパイスの香りがムンムン。冷涼さより厚みを感じる。アメリカ向け？と聞きたくなる造り。しかし、すっぽんやウナギ蒲焼には程よい力感。ジャドはいつも手堅いな。

風邪で我慢してた分、今日は楽しみます

1986年にルイ・ジャド社は、クレーユ・ダウ家所有のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ、ボンヌ・マール、ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サンジャックとシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズの各畑を購入しました。 また同時に購入した畑と同じ広さのクレーユ家が所有する畑を長期栽培する契約をし、両方を管理栽培しています。 その為土地の所有権の違いによりドメーヌものとノン・ドメーヌもの２種類のラベルがあります。元は同じ畑でかつ、栽培から醸造まで一貫してジャドが行っており品質は両方同じとのことです。 1995年は硬い酸を特徴とするヴィンテージですが、16年もたつと酸もこなれてきて非常に上品な飲み口です。 色はまだ濃く、16年たっても若いピノの香りが最初にします。 2時間近く経ってやっと熟成したピノの香りに移行しました。 かなり時間をかけて飲むワインの様です。 10年後に飲んだらまた違った顔を見せてくれそうです。 About 15,000yen Aug 2011 in Osaka with High Master