Lou Dumont Léa Sélection Chambertin Grand Cru
ルー・デュモン レア・セレクション シャンベルタン グラン・クリュ

ちょっと前の名古屋オフ会 ルーデュモンのシャンベルタン 澱が全く見えないことから蔵出しだろう。弱めだが確かに骨格があり、穏やかに充実した旨味。酸はピークを過ぎたもの。エレガント寄り。この値段ならカミュかジャンクロードベラン？という話をしていたが、ジャンクロードベランに近いと思う。全然違う人かもしれないけど。 ルーデュモンのモルゴンもあったんだけど、そちらは完全にピークアウト>< ルーデュモンはヴィンテージのもの珍しさと日本人生産者ということで買ってしまう人が多いが(僕も何度か買ってしまいました)、悪くはないものの感動することはない。無名生産者を買った方が良い。

綺麗なガーネット、軽やかな果実味、なめらかな飲み口が和のテーストとマッチ

名古屋オフ会✨ 続いても梛野将司さまより…✨✨ シャンベルタン'92 注いだグラスのふちが少しだけ茶色く、、 きれいな熟成を感じられます(^^)♡ 香りは、軽めに感じられました！ 土やドライフルーツのような重厚さや濃縮感は 感じられず、もっと軽やかな赤い果実… アメリカンチェリーのような、 軽やかな中に少しの酸味甘みが共存している感じ。。 美味しかったです✨ "ピークは過ぎてるね〜"と お話されていましたが、私にはわからず…(^^;) 美味しく飲めたので良しです！笑 チーズフォンデュはあっという間に完売！ お店の素敵な心遣い④ "これと、この後の赤を並べて飲みたいね" って話になり、これまでの流れもあったので 「可能なら、ブルゴーニュグラスを もう1セット(5脚)いただけますか？」 と注文。。 間髪入れず、満面の笑みで 「わかりました✨」と。。 追加追加でグラスをお願いするものだから、 テーブルの上がグラスだらけになりましたが… 大皿料理のコースだから少し危ない(^^;)。。 でも嬉しい(^^)♡

2本目はこちら。 ルー デュモン レアセレクション シャンベルタン 1992 ブルゴーニュのグランクリュというものを初めて飲みます。 健全に熟成した妖艶な香り。舌に乗る綺麗な旨味と酸。力強さも感じる。口当たりは滑らか。めちゃ美味しい。 初めての経験でどう表現したら良いのか(^_^;) そもそもピノ・ノワールの経験値が低すぎですね。 涼しくなってから練習しようと思いました(昨年も言っていた気がします) 順番的に料理は鶏肉のインボルティーニ！