Linton Park De Slange Rivier 2015
リントン・パーク ド・スラング・リヴァー

南アのカベソー&メルローブレンド。 安っぽさを全く感じず、非常にハイコスパなワイン。 じっくりテイスティングするとアルコール感が高い割に凝縮感がイマイチ。 ■外観 濃いルビー色。粘性高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り 香りの強さはやや強く発達中。 カシス、ブラックチェリー。青ピーマンのニュアンスにリコリス。ナツメグ、チョコレート。ほんのり土のニュアンスも。 ■味わい 辛口でやや高い酸味。 タンニンは滑らかでやや多く、アルコールの強いミディアム（+）ボディ。風味の強カさはやや強めでカシス、チョコレート、土。余韻は中程度。 今飲んでも良いが、熟成の可能性がある。

南アフリカのボルドーなセパージュ。 カベ7メル3 注ぎたてはめるかぷたーん。 しばらくめるかぷたーん。 若くてちょっと食べるのに早かったプラム？赤い感じのフルーツなのかな？ でもゆっくり飲み進めていくと甘くなってきたー。 最初は焙煎香なのかな？樽由来っぽいのがこういうのなのかな？ だんだん甘みが強くマイルドに強くなっていって、キャラメル系になってくー。 グラスに残る最後の一口は濃厚なキャラメル。＋赤い果実と緑っぽい感じ。 でも注ぎ足すとまためるかぷたーん。

南アのカベルネ、メルローの赤ブレンドです、お手頃価格帯の。リントンパークというとこのですが、ここの76というシャルドネがブロガーの高評価を受けていたのでそれを試したく、合わせてこのデスラングリヴァーを購入してみました。 これ、お値段考えると素晴らしいですね。しっかりとグリップの効いたカシス、ミント、ダークベリーの香り。更に若干とろみのあるベリーのジャム。少しエキゾチックなスパイス。ドライ梅。 味わいはバランス取れてて程よいタンニンと微かーな甘み、よく熟れた果実味。何が素晴らしいって、変なエグ味や苦味がなくキレイ。満足度の高い一品ですね。 合わせてみたのは化学調味料無添加のイカの塩辛。たまたまお店で見つけて買ってみたもの。昔神の雫で塩辛と赤ワインを合わせていたのを思い出し、ワインと合わせた時に臭みが出るのは化学調味料が入っているからとかなんとか。結果、一切臭みなどは無く、とてもいいマッチングでした。美味い！