Les Frères Dutruy Chasselas Cuvée Spéciale
レ・フレール・デュトルイ シャスラ キュヴェ・スペシャル

チーズフォンデュと スイスのシャスラ(^^) ミネラリーなすっきりワイン、 すだちやかぼす？やや青さを感じる 爽やかな柑橘の印象を抱きます♪ 未熟な梨のような？ 甘さ控えめながらフルーティな味わい。。 チーズフォンデュというよりは、 カルパッチョとかの方が、普通に合いそうww まぁ、今回はスイス→チーズフォンデュの連想から チーズフォンデュと合わせて楽しみました(^^) レンジチーズフォンデュの素を買ってきて 半分くらい食べたところで 別で購入したエメンタールと少量のシャスラを 加えて味変… これが大成功✨✨ エメンタールの豊かな香りが広がり、 数段美味しくなりました(^^) やっぱり市販の素は、 (万人受けするように作られているのもあって) すこーし、物足りなく感じてしまいますね(^^;) 今度はグリエールやラクレットを加えてみたいな。 具材は、全粒粉バケットといろいろ温野菜、 ローストビーフにハンバーグ♪ お腹いっぱいいただきました✨

Chasselas らしいクリーンで全く嫌なものがないミネラル感がしっかり感じられる白