Les Dolomies La Cabane Pinot Noir
レ・ドロミー ラ・キャバヌ ピノ・ノワール

ジュラの自然派ピノノワール 僕にしては珍しいジャンルを飲んでるなあと思ったあなた、 正解です。 みか吉さんから頂いたワインです(*^^*)❤️ ヨーグルトに浸けたチェリー、ラズベリー、薔薇。 ほんのりと漬物の様な香りと梅や紫蘇。 香りは豊かで、自然派ならではの香りの中にピュアで新鮮な果実と花の香り。 しなやかなアタックの辛口。 ピュアで熟れた果実味で、豊富だが角の丸い爽やか酸味が冷涼さを感じさせる。 パレット中盤より表れるジュワっとした鰹節の様な旨味をもつミディアムボディ。 軽めのタンニンは若さがあるも緻密。 余韻は長め。 洗練とは少し違う、飾り気のない品の良さの中に果実の豊かさが宿る、そんなワイン。

ジュラの女性醸造家セリーヌ・ゴルマリーのドメーヌ、レ・ドロミーのピノ・ノワール。 熟度の高い果実のふくよかな味わい。

ジュラワインのピノ・ノワール。 自然派ピノ。色は濃いめの紫。ブルゴーニュとは全く違う。