Le Saint Émilion de Fleur Cardinale
ル・サン・テミリオン・ド・フルール・カルディナル

ル サンテミリオン ド フルール カルディナル 2016 サンテミリオン グラン クリュ クラッセ、シャトー フルール カルディナルのセカンド。 と言ったものの、ネットで検索すると正式なセカンドは別のものが有るみたいです… サードという情報も得られないし、コレはもう１つのセカンド？とか？？ シャトーはヴァランドローが複数所有する畑の１つに隣接。 このセカンド？を飲むのは初めて。 過去にファーストは2013年、別蔵のクロワ カルディナルは2011年と2014年を飲んでます。 好きなシャトー（生産者）の内の１つ。 セカンド？だし、ほぼ2千円のこの価格だし、瓶裏コルドンヴェールの説明文に「スミレ」の文言だしで、どーせ凝縮感がなんか物足りないエレガント寄りの味わいなんだろうなあ…と余り期待せず抜栓したものの、デキャンタージュ後の瓶にこびり付いたオリを見て結局期待してしまいました 笑 香りはブラックベリーやプラム、爽やかなハーブ。 メルローらしさ全開の滑らかで膨らみのある黒系果実味。 熟成によって程よく落ち着いた酸、アフターにかけて感じる心地よいタンニン。 セカンドらしからぬフルボディ寄りの味わい。 バランスも当然良く、余韻も長め。 味わいは滑らかでミルキー。 少なくとも後3年ぐらいは飲み頃のピークが続く印象。 この価格でコレは凄い！ ちょくちょく遭遇する下手なサンテミリオン グラン クリュより明らかに上質。 vinicaでの他の方の投稿は全て2016年。 日本ではレアな1本みたいです。 コルドンヴェールさん！ 4千円でも納得出来るこの完成度、ビッグヴィンテージ2016年ということがあるかもだけど他のヴィンテージも絶対イケるはず。 ネット検索で確認できた範囲で海外には2018年や2019年も有るっぽい。 輸入のほどよろしくお願いいたします！笑

今夜は食事とではなくつまみと当ててみる。乳製品はいまいちか？ ハーブティと合いますね。

渋みが強くてしっかり 肉と合う

シャトー・フルール・カルディナル セカンドかな？ タンニンよりスパイス。 煮詰めた濃さとふくよかさ。 アルコールの高さ。 甘いプラム、コーヒーの苦味、 黒さは黒砂糖。 少しだけ背伸びをした程度のリッチさ。 ボルドーといえばメドックのこと だと思っていたけど、 サンテミリオン、めっぽう美味い。 ベージュのエチケットも可愛いくて。 買うべきワイン。

久々にボルドー。サン＝テミリオン♡ 「右岸好きでしたよね？」とおすすめいただきました。 メルローの果実味がこれでもかと言わんばかりに溢れてます。 と、同時に力強いタンニン。 これぞボルドー！久々に飲むと「やっぱり好き♡」ってなります。 黒い果実やコーヒーなどのボリューム感じてましたけど、2日目は途端にまろやか。上品さを感じます。 どちらも美味しいです。 滋賀で昨年に続き30K。 このボルドー開けるために、足つったけど頑張りました(๑˃̵ᴗ˂̵)

本日の一本。 ル サンテミリオン ド フルール カルディナール 2016。 まずまずイケます。

シャトー・フルール・カルディナルのワイン。2016年ということで若々しい印象ですが、あまり尖った印象はなく、バランスが取れていて飲みやすいです。ドライなフルボディテイスト。 時間が経つにつれ、隠れていたメルローの黒系果実の香りが出てきます。 熟成したら将来楽しみなワインですね。 以下、イオンの商品説明 シャトー･フルール･カルディナルのワイン。 コーヒー、焙煎香、スミレ、リコリスを想わせる活き活きとして複雑そしてパワフルな香りが広がります。長くパワフルでタニックなアタックが、レッドカラントやベリー系果実の風味へと発展します。