味わい |
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香り |
ワイン名 | Le Rêve Winery MIYABI 雅 2021 |
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生産地 | Japan > Hokkaido |
生産者 | |
品種 | Dornfelder (ドルンフェルダー), Merlot (メルロ) |
スタイル | Red Wine |
2024/01/03
(2021)
★3.4. ドルンフェルンダー69% メルロー31% 北海道余市郡仁木町/ル・レーヴ 正月ワイン③ 紫がかったガーネット。 クランベリー、ザクロの香り。 酸味強め。サラッとしていて優しい飲み口。後味にはしっかりとした渋み。タンニンを豊富に感じられる。 非常に面白いバランス。 お節料理、お刺身、お肉・・・絶妙に合います。 つくり:ドルンフェルダー全房&除梗、メルロー除梗、ポリタンクで セミ・マセラシオン・カルボニック後、古樽で9ヶ月、一部ステンレスタンクで熟成。 無濾過・無清澄/瓶詰め:8月10日 SO2:40ppm(MC中に 20ppm、瓶詰め時に 20ppm) ) 会津の銘酒『飛露喜 純米大吟醸」 メロンの香り。めちゃ美味しい✨ 雑味が全く無く、水の様に飲みやすい。 次第に深みのあるコクが口中に拡がっていきます。
2023/10/09
(2021)
畑のお手伝い 2023ヴィンテージの赤は楽のみになりそう。
2023/03/24
ル・レーヴの雅さん2021 優しい黒系果実が広がります。 2020年ヴィンテージよりもハーブやスパイスを感じました。
2022/10/03
(2021)
残念
2023/10/03
2023/07/08
2023/06/14
2023/03/03
2023/01/02
(2021)
2023/01/01
2022/10/06
(2021)