Le Pelut Martingale
ル・ペル マルティンゲール

見たままのパインな感じ。

Le pelut(Pierre Rousse): mantigale (2013?) 抜栓1日目 14℃ いわゆる自然に造られたシャルドネ、といった印象。しかし還元香は一切なし。 グラスに注いだ際に発泡は認められなかったが、口に含むと、わずかにピリッとする。柑橘系の爽やかさな酸味の後に苦味を感じる。セラーの温度で飲み始めたが、もう少し温度を下げてみたい。 抜栓30分程でパイナップルフレーバーが顔を出す。これは旨い… 抜栓2日目 14℃ 色調はかなり濃くなっている。相変わらずしっかりとした酸があり、スーパードライだが、ふくよかな果実味がある。グレープフルーツの酸と苦味。 2時間ほど経つと、さらに色が濃くなる。ハチミツのニュアンスも出てきている。

ルミエル 下北沢

ヴァンナチュール

淡いネクター感あっていい！大岡さんのミュスカダンブールみたい！ シルヴァンソーの畑を引き継いだのはこの人かー。

ラングドックのビオディナミ、シャルドネ100%。 最初はナチュール特有の味醂臭、スワリングすると蜜っぽい香りが立つ。ずっと嗅いでいたい(笑)

わいわいワインに載ってて気になってた。 レモン・グレフルの柑橘系で爽やか！

パイナップルの芯みたいな感じ

ビオワインで微発泡でした！

旨っ！チャキチャキな酸が心地よいしブドウの旨味しっかり出てる？

微々微発砲。黄色い柑橘の酸味に皮の苦味。緑茶の様な渋味にふくよかな旨味。 酒屋さんのハガキに、変化が早いので、良く冷やしてその日のうちにお飲みください。とあったけど、試しに翌日まで残してみた。緑がかって、濁り緑茶みたいな色。味わいはそれほど変化はなかったけど、時間かけて飲んだ最後の方は、シェリー酒みたいな香りがした。

バランスが良くて、かわいい "ワイン一年生"に出てくる、みんなのアイドルシャルドネちゃんこのイメージ

好きなシルヴァン・ソーの畑を引継いだみたい。シャルドネあまり好きじゃないけど、これは好きだーマジうまい。微炭酸？？ピエール・ルッソ注目の作り手！コスパ最高ー一人限定1本…もっと欲しい。

スッキリ系

攻撃的！ 還元臭＆強い微発泡＆澱＆酸！