Laurent Guillot Gevrey Chambertin
ローラン・ギヨ ジュヴレ・シャンベルタン

ローレン ギヨのシャンベルタン村名。男性っぽい力強い、、訳ではなく、シャンベルタンの風味を感じつつのまろやかで優しい味わい。酸味のバランスもとても良い。抜栓３日目で、カドが取れてきたとのことですがさて、、、。

私が講師を務めた研修会に出席してくれた弁護士さんが某ワインショップの顧問だということで、いいなーいいなーと騒いでいたら、かるーく飲みに誘ってくれました└( ﾟ∀ﾟ)┘ﾔﾀｰ✨✨ こちらのジュヴシャンは、ボジョレーで有名な造り手さんが極少量造っている貴重なワインで、日本ではこの某ワインショップだけが数百本輸入しているものなんだそうです。 パワフルで男性的、力強く凝縮した味わいがあり、若くても全然イケるワインでした(*´∇｀)ﾉ

ボジョレー・ヌーボーの造り手が、造るジュベシャン。ネゴシアン。ブラインドだとシャンベルタンは感じないくらいフレッシュ。ヴィンテージのせいもあるけど、、。

Gevrey-Chambertin 2014 ワインショップで8000程で購入。 若干若め。

わさび醤油のような、 ピリッとした香りを感じます。 ザラつくようなしっかり感ではなく、 飲んですっと入っていくような しっかりかつすっきりしたワインです。 和食とも合いそうですが 濃いめチーズと合わせると、 しっかり感を残すところが 良いワインな感じがします。