Laurent Bannwarth Crémant d'Alsace Brut Nature 2010
ローラン・バーンワルト クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール

『No.345 ようやく飲める環境に』 引越しから早2週間...ようやく片付いて、ワインが飲める環境になった。 台所が全然片付かなくて、調理ができずにスーパーの惣菜が続き、ワインも引っ越してすぐに飲むよりは、少し落ち着かせた方がいいかなぁ...ってことで。 そんな今夜のメニューは... ・唐揚げ(市販品) ・茄子と油揚げのみぞれ炒め ・刺身盛り合わせ ・レタスとチーズのサラダ ・ご飯と味噌汁 引っ越した先はスーパーの近くに魚屋や八百屋、唐揚げ屋と昔ながらの商店もあったり。今度ゆっくり探索しなきゃだな。そして今夜はアルザスの大好きな作り手ローラン・バーンワルトのクレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール2010年を。引っ越し祝いも兼ねて、泡物なんか飲んじゃったりして。 ちなみにセパージュは... ・リースリング ・ピノ・ブラン ・ピノ・グリ それでは香りの方から...あぁ、すり下ろしたてのリンゴのようなフレッシュでちょっと酸味強いかなぁと思っちゃうような香り。そして一口...はぁ、美味しいなぁ。 香り通りのリンゴや少し柑橘系のニュアンスも感じられる果実味、そして少し強めの酸味。しっかりと詰まった旨味もいい感じ。 唐揚げにはほんと抜群の相性。茄子のみぞれ炒めにも合うなぁ。相性がこれだけ良いと、食事もずんずん進むなぁ。 そして、時間が経過すると、カラメルっぽいほろ苦さが感じられるようになってきた。そうなるとちょっと刺身の盛り合わせとは、相性がだんだん合わない感じが出てきて、ちょっと残念。 このワインは海の幸より山の幸と相性がいいのかなと思ったり。個人的には大好きな味わい。刺身だけかちょっと合わなかったかなと反省。そんなこんなでまたワインのある夕飯が再び。

@Le14e

やっぱり爆発してしまい半分に減ってしまいました…(;-;)

開けたら、泡が出てきて半分になってしまいました。ヤマト運輸さん。？？？？？？私？