Laherte Frères Extra Brut Ultradition
ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット ウルトラディション

「ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット ウルトラディション」 ピノムニエ60 シャルドネ30 ピノノワール10 ジャケ買いです♪ そして、数本購入買い♪ こちらのエチケットシリーズは味わいも含めて大好きです♪ 桜エビを入れたチヂミ 元気が無かったチューリップを、短くして一輪挿しにしたら、別の様なお花になっていました♡(*ﾟOﾟ*)))) （備忘録）

「ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット ウルトラディション」 ピノムニエ60 シャルドネ30 ピノノワール10 和紙の様なエチケットに惹かれてリピシャン♫ トリｨ〜が食べたくて焼いたローストチキン❢ ハモのフリット等 アウトレットで購入した花瓶! （備忘録）

二次会にワインバーにいきました。 とりあえず、シャンパーニュということで複数提案を受け、ビオディナミで厚みのあるシャンパーニュということで、こちらを選択。 リンゴ、ブリオッシュの香り。フレッシュというより、落ち着きを感じる香り。 口当たりにクリーミィな泡を感じます。ボディが比較的しっかりと感じられつつ、爽やかな酸がバランスを取っています。 二次会でゆったり飲むのにちょうどいい、おいしいワインでした(^^)

職場で試飲 ムニエが多いからなのか、ふくよかで柔らかなシャンパーニュ♪

職場で試飲 久々にこのシャンパーニュが開いてて嬉しかった♪ 好きなのです(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

「ラエルト・フレール エクストラ・ブリュット ウルトラディション」 ピノムニエ60 シャルドネ30 ピノノワール10 ジャケ買い① エチケットに惹かれてこちらのシリーズをジャケ買い❢ 飲んでもとても好きな泡です! 鱧のサラダ マグロのサラダ等 備忘録

7千円代で買えるシャンパーニュとしてはとてもよいと思います！ 果実味は比較的豊かで、酵母の自己分解による香りもちゃんとあります

ラエルト　フレール　ウルトラエディションだそうです。初めて呑むキュベです。

ラエルト・フレール　レ・ザンプランド シャルドネ50% ピノ・ノワール50% 久し振りのフレンチディナー　ペアリング① 綺麗なイエロー　泡も美しいです♡ 生き生きした果実味とミネラル　スッキリしていて乾杯にピッタリです! モサ海老のラヴィオリ　キャビアと白トマトのムース〜♪

友人の誕生日祝いに。 基本寿司屋さんでは日本酒と思ってますが、お祝いなのでシャンパーニュ。まっ、大外れはしないので。 今シーズン最後の花山椒をマグロと一緒に。白身はサヨリ。これも旬ですねぇ。

久しぶりのお家飲みのシャンパンは、ラエルト・フレール・ウルトラディション・エクストラ・ブリュットNVを頂きました。エペルネの小さな村シャヴォで1889年創業で、今は4代目率いる注目の造り手。今まで何度か頂いて来ましたが、久しぶりにベーシックなキュヴェ(ピノ・ムニエ60%、シャルドネ30%、ピノ・ノワール10%)を頂いてみました。自然派の造り手です。 ペールなゴールデン・イエロー。 焼きリンゴの甘みにスパイスが散りばめられ、ハニーやシトラスも覆いかぶさるようです。リッチで、樽から来る様なナッティな苦味。ムニエらしいクリーミーでフルなボディ感。中々飲みごたえのあるキュヴェです。 翌日はホワイト・レーズンやハーブ、フラワリーで相変わらずのドライでパワー系。他のキュヴェももっと試してみたくなりました。 因みにグラスは写真のザルトよりもバルーン系の方が綺麗に香りが立ち、味わい深い様に感じました。

@リストランテ山崎 ムニエ主体でEBは初めてかも〜