La Violetta La Ciornia
ラ・ヴィオレッタ ラ・チオルニア

上品なスモーキー 夏に合うワイン ほんまに美味しい 後悔しません

酸が豊富で少し辛く感じた 熟れた果実と樽香 タンニンは豊か スモークチーズと合いそう 一言で表現したいけど、表現できないのがもどかしい…

少しだけ熟成が感じられるとても濃いガーネットで粘性は高い。開けたては、スクリューキャップの為か還元的なので1時間ほど放置。 香りは意外に控えめ。黒系果実のジャム、ミントか黒胡椒のスッとする雰囲気、腐葉土などの複雑な香りでピノっぽさもある。鉄っぽさはあまりない。とてもよいワインを予感させる。 アタックは、予想よりも弱いが爽やかな酸と果実味のバランスが良い。タンニンの量は中等度で溶け込んでシルキー。酸と果実の甘さがそのまま余韻に繋がり長く持続する。少し熟成し始めたシラーズがこんなに美味しいとは。