La Spinetta Vürsù Barbaresco Vigneto Gallina Riserva
ラ・スピネッタ ヴルス バルバレスコ ガッリーナ リゼルヴァ

ラ・スピネッタのバルバレスコを味わう会です。 6本目は、ヴルス・バルバレスコ・ガッリーナ・リゼルヴァ、2006vt.です。 リゼルヴァは、熟成期間が長くなります。そしてマグナムのみ。 7～8日のロータリーファーメンターでのアルコール発酵、ミディアムトーストのフレンチオークでMLF後に32～34か月樽熟成、その後9ヵ月はステンレスタンクで静置、無清澄、無濾過、ボトリング後に5～6年熟成後にリリース。 リゼルヴァは、同畑内でも最良の区画のブドウのみ使用。 さて、最後にリゼルヴァ。 スピネッタのリゼルヴァはマグナムのみリリースされており、先ほどの2009より3年の熟成を重ねています。 味わいに違いは感じますが、マグナムのせいなのかヴィンテージの違いからなのか、液体の持つパワーはよく似た感じがしました。基本的な構成も、レギュラー瓶の2009と似てます。ただ、果実のフレッシュさはこちらが勝っており、むしろこちらの方が若いような気がしました。 スピネッタのバルバレスコシリーズは、3年くらいの差でリゼルヴァと比較しても、熟成感の妙を味わえないのかも？ 素晴らしいバルバレスコですが、もっと寝かしたら良かったかも？ ということで、2日連続のワイン会はお開きです。