La Soeur Cadette Bourgogne Chardonnay
ラ・スール・カデット ブルゴーニュ シャルドネ

博多エイテックス@くぅた

ナチュール感強めのワインが続いたからかな？ もっとガッツリナチュールでも良かったかも！

ブルゴーニュ シャルドネ 2018 ラ スール カデット 今週も色々ありました〜(⌒-⌒; ) ブルゴーニュのシャルドネ ル・ノーブル シャルドネ 2017 375m ﾄﾞﾒ-ﾇ ﾃｯﾀ ファレスタ ピニョレット 2018 ﾏﾘｱ ﾎﾟﾙﾄﾛｯﾃｨ こんな夜に... 雷鳥 純米奔り酒 うすにごり などいただきました。 (忘備録)

自然派ブルゴーニュ。赤がめちゃくちゃ美味しかったので白も。 色は薄く、光沢があって澄んでる。ほんの少し黄緑も感じる。 少し貴腐が入ったような力強い香り。たっぷりの果物。杏、桃、グレープフルーツ。 優しい酒質。 ミネラルはボディを作るほどの強さがない。旨味も上部に軽く感じ、舌に強く感じることはない。この辺りは評価が難しく、エアリーで神秘的ともいえるが、現時点ではマイナスと思う。個性という意味では良い。 赤も白もやや隙があるが、白の方がより気になってしまう。 名古屋、伏見のチョットバー。650円くらいでシーバスリーガルやら23年もののラムやら。ドイツのジンもまろやかで美味しかった！

ブルゴーニュのシャルドネ。 非常に澄んだ輝きのある黄金色。青リンゴ、リンゴ、白桃、アカシア、バター、ハチミツ、花の蜜。 甘やかなハチミツのような香りと爽やかなリンゴの香り。 もうちょっと樽のきいたブルゴーニュシャルドネを期待していたものの、ちょっと違いました…が、おいしいです。

久しぶりのこのラベル。かつてフランソワ・ラヴノーがコンサルしたとして、売ってたと思いますが、蔵の買収などで造りも変わったと聞いてました。 品質はブルゴーニュのシャルドネとして教科書のよう。 シャブリのような酸とミネラル。

ミネラル感蜜っぽいとろっとした感じもあり！

神田のブラインド ドンキー ここ、めっちゃ行きたくて やっと行けたのー！んで、また野菜が美味い… 感激した

アリ！でも冷たすぎると味が飛ぶ？ 繊細系。

久々のウグイス。

5月のワインをupしておきまーす。 なちゅ〜るなブルシャル。 柑橘の果実味にジュワッとミネラル。 ミネラルが最初から最後までかなり印象的。 2日かけてゆっくり飲みました。 フレッシュで悪くはないけど、特に大きな感動はなく。もすこし寝かせるべきだったかも。 なちゅーるの白って飲んでみないとわからないというか。 抜栓して飲んでみるまで、品種や地域から「きっとこんな感じ〜」という予想が赤以上にできない。（私の経験不足か|(￣3￣)|…） だから飲んでみて理屈抜きにすごい好き〜ということもあるんですけどね(*'ω'*)

クリーミーな香りとは裏腹なフレッシュな酸味とシンプルな味わい。南仏かと思いきやACブル

んん？

自宅 なかますで買ったワイン 焼き野菜のマリネ（パクリ）

スールカデット・シャルドネ。近所のワインショップで購入しました。お勧めのヴァン・ナチュール。アルコールのツンっと来る感じが全くありません。淡目のリンゴや桃の香り。ミネラルウォーターがスーッと入ってくる感じです。普段飲みに最適です。

時間無いので、とりあえずUP!

高輪のナチュール@タンジェにて