La Mancina Talea
ラ・マンチーナ ターレア

エミリア ロマーニャの白…色合いはオレンジに近く、コニャックのような香り。余韻も長くボリューム感ある味わい。

1960年、祖父のフランコ　ザネッティ（89）によって創立されたワイナリーです。 2001年から現オーナーのフランチェスカ（38）と夫のステファノ（45）で経営している小規模生産者です。 元々は小学校の先生をしていましたが、時間がある時はいつもワイナリーで手伝いをしていました。 現在は優秀なエノロゴとアグロノモの力を借りて、情熱を持ってワイン造りをしています。 試飲会。 ナッツとバニラの香りがしっかりする。 重たい白。

2013/11 アズーリにて 輝く黄金、高い粘性。ミネラルの骨格に、白い花、はっきりとしたアーモンド、バニラの香りがある。樽のきかせ方が上品で、ムルソーを思わせるフルボディの白。 食事より、むしろペコリーノなどの塩気の強いチーズと合わせたい。 @アズーリ/¥6000(？)