La Maison Romane Hautes Côtes de Nuits
ラ・メゾン・ロマネ オート・コート・ド・ニュイ

ラ メゾン ロマネ オート コート ド ニュイ　ルージュ 2019 かなり好き

仏ブルゴーニュ、ラ・メゾン・ロマネの「2018 オート・コート・ド・ニュイ」です。 濃厚で黒に近い赤色の色調。 香りにはカシスとストロベリーに、タールや炭の印象。 味わいの果実はブラックチェリー。 豊かな酸味と渋み。 深くて濃厚な果実。 でも重心がやや軽く、重みは感じません。 開けたばかりの頃は、硬く口をつぐんで一言も発することなく無表情。 口の中がシュワッとするような感覚。 時間が経つに連れて、果実の味わいが前面に出てきてジューシーに感じてきました。 ただ強い。 高い密度、刺さるような酸味、舌に残るタンニン。 主張が強くて、ちょっと疲れそう。

ラ・メゾン・ロマネ オート・コート・ド・ニュイ 2018 若々しい酸味が心地よい とってもスムースな果実味 完熟ナツメとドライイチジク 美味しい♡ 鯖寿司とピノ・ノワール 酸味のハーモニーがとっても心地よくて 不思議にも鯖の脂の旨さが 果実味を増してくれる お供 鯖の押し寿司 お刺身をワイン醤油で♪ 盆ちゃんが行ってらした美術展が 我が街に巡回中♪ 可愛い〜懐かしい〜の連発でした♡ ワインについて以下コピペ 収穫後、100％全房のまま、足で踏んで発酵。発酵途中で古バリックに移し変えてそのまま3ヶ月発酵を続ける。澱引きして12ヶ月熟成後、ノンフィルターでボトリング。

めちゃくちゃ美味しい 甘さはあるのに最後残らない。

オート・コート・ド・ニュイ ピノ・ノワール 2018年 S$70 フレッシュで溌剌とした若さ溢れる雰囲気がある一方で、セメダインの様な揮発酸のツンとする香りが鼻につきます。 自然なアプローチの造り手さんみたいですので、So2の少なさゆえでしょうか。。。 でも、それでも美味しいなって感じるし、なんかクセになる酸っぱさなんですよね〜 別のキュヴェ買ってみようかな。。。

一杯目は閉じてて、二杯目で急に官能的な香り。赤い果実、程よい酸と薄いタンニン。 化粧っ気が無く美味しい！