La Forge Estate Viognier
ラ・フォルジュ・エステート ヴィオニエ

240928 学会のプレゼンテーションの大役が終わり打上会も終わり帰宅してリラックスのひととき。 ミネラル感は金属感に変わり、金属はアルミニウム、マグネシウム、チタン。 鼻で感じる香りにうっすら残るブドウ果実の皮の香りとは、つながらない。 それでも気分が良いのでボトルの残り400ccを飲み干す。 多いではないか。明日はゼロにしな。 240927 La forge estate の3種飲み比べの2種め。Viognier。ヴィオニエは初。 先輩諸氏のレビューで見られる香り表現は、どれも薄くて自分には感じることできない一方で、ミネラル感強しを感じた。 フルーティーなミネラルウォーター。 ただしアルコール13%だ。口当たりがよいからといってガブ飲みは禁物。 しらすと紫蘇葉のエンジェルヘアと、茄子の味噌炒め。 和食にも合いそうだ。

溢れんばかりの花の香。桃とアプリコット、オレンジ。梨、林檎の蜜。樽の匂いとバニラの甘さ。 トロリとした粘性のある口当たり、酸味は控えめで落ち着いていて、料理に合うボディのはっきりした白。苦味が心地よく、後味に生姜のようなニュアンス。すっきりよりコクって感じ。 フラワリーで南国感があり香り爆発だけど、コクがあってしっかり料理に合わせられる苦味と重さが大好きな品種。 まさしくアロマティックワイン。

2-2-2.5-3:9.5 冬でも白ワインを飲む機会が増えた 和食や前菜には欠かせない 今日もコスパの高い白ワインを堪能 芳しいフルーツの香り 適度なコクが気持ちを上げてくれる

華やかな香り。ピーチのニュアンスが強く、花や洋梨も。 ふくよかで少し甘さ控えめの果実味。やや苦味も。　もうちょっと甘さを期待してた。

重めで果実味豊かだけどサッパリしてて、程よい酸味。辛口だけど、マスカットや洋梨のような爽やかで上品な甘みが広がる。とても美味しい！

フランス南部のラングドック地方、ラ・フォルジュ・エステート（イル・ラ・フォルジュ） ヴィオニエ2019。ヴィオニエ100%。 色味は明るいイエロー、香りは洋ナシのバランスに強く白い花、軽いバニラ。 飲み口は中庸な重さに、程よくまろやかな酸味の入る、やや温暖な地方を感じさせるフローラルな白ワイン。

300ポスト目は、ジャン　クロード　マスさんが手がけるイル・ラ・フォルジュのヴィオニエ❗ フルーティーでコクがあって美味しいです(’-’*)♪

花の感触はあれども、いつもの銘柄に劣る

ヴィオニエ100%は初めて。 ラ.フォルジュ.エステートは何種類か飲んでますが 品種の違いを知るのに最適だと思ってます。 洋梨、桃の香りに軽口でキレがありポールマスらしい樽の効いたふくよかな感じ。 和食系とも全く問題なく楽しめました。魚卵もいけそう。

＠やまもと

すっきりして爽やかな甘さ♡ 香りは控えめだけど 溢れる柑橘のフルーティーさ♪ 元気なスポーティガール♡

ラ・フォルジュ・エステイトの3種の白ワインのうちで一番美味しい

アカシアやスミレの花、白桃の香り。エレガントな酸と仄かな甘味、ブリオッシュのようなイーストのニュアンス。

大好き❤️

令和、最初の白になります。ワインを飲み始めた頃、あぁ、白ワインも美味しいなぁ、って感じた時のヴィオニエになります。1本残してありましたが、そろそろ良いかなぁと開けてみました♪ちなみに、エチケットはだいぶ汚してしまいました(^^;) ほんとはもっと綺麗だったのですが…(汗) 色合いは濃厚なゴールドです。こんなに濃い色に変わるのかー、って感じ。香りの膨らみは中程度で、パイナップルや黄色い花の香りが膨らみます。 味わいはとても濃厚で、熟した林檎や黄桃の香りに少し蜂蜜も加わります。前に頂いたのは白桃のイメージでしたが、黄桃に変わってるようです。口当たりはとても滑らかで、やはりこのオイリーな感じが好みですね(^^) 鯖のトマト煮だと少し苦くなり、ポテサラだと青みを感じるようになり、ソーセージもマリアージュしません(**;) はて、じゃあナッツはどうなんだろ？、と素焼きアーモンドと合わせるもなんか微妙。こうなったらチーズはどうか…おぉ、花の香りが出てきました☆ とはいえ、やはり単体が一番良い印象でした(笑)後から金木犀や花梨の香りがしてきて、だんだん華やかになってきます。安旨ですが、たまには思い出のワインを頂くのも良いですね、懐かしいです☆ そんな感じのワイン。

今日のwine( ￣▽￣) 手頃でヴィオニエ？ 思い付いたのがこのwine。確かあの店にあった…？ありましたー！自分ににんまり← ちょっと扱いの難しいwineに思えました。冷やすと苦味が際立つ、冷やしが足りないとまったりが強く単調。料理次第で、という点に、デイリーに常備は非常によいのかと。 こちらの輸入元さんのhpにセロリと合うとの事で、炒め物と。空さんverのハツパスタも❗(゜∇^d)!!ん～うます✨ ☆追記☆ 一日経過した本日のが飲みやすいですが、特徴はありませぬ

爽やかな香り。梨のような水々しさ。ミネラルたっぷりでキリッと辛口。最近贅沢気味だったので安旨を求めてこれを選びましたが正解！ 薄口の和食に合います。

トロピカルな果実味。 瑞々しくクリアな味わい。 千円でこの感動。コスパ高い！

友人宅にて こちらのヴィオニエですが、冷えている状態では軽く、香りも控えめ、レモンやグレープフルーツのような香りが目立ちます。味もライトなのでバランスが悪く感じました。 温度が上がってくるにつれ、口当たりも滑らかになり、香りも桃や杏、柔らかな酸を感じます。ヴィオニエらしい感じ。ほのかに香るバニラが良いアクセント。

♡ La Forge Estate (Ile La Forge) Viognier ラ・フォルジュ・エステート（イル・ラ・フォルジュ） ヴィオニエ こっくりフルーティーでメッチャ好みの白ね〜♡*゜ 最近、忙し過ぎて、時間がない…！！！

ヴィオニエ。甘い中にもちょっぴりエキゾチックな雰囲気。

親戚の集まりにてフレンチランチ レストラン ハシモト 淡麗 ヴィオニエワイン 田舎風パテ チョイスしたお魚にもd(^_^o)

阪神百貨店改装セールで¥1080だったかな ネットでは¥1620ほど 甘いアロマ、そしっかりしたボディ

イル・ラ・フォルジュ2011 ヴィオニエ　1600円程度 洋梨のような柔らかい香り。 抜栓直後はミネラル感は全く感じなかったが、少し時間が経つとそこそこ感じるように変化した。 全体的にキリッとした印象はなく、柔らかい感じ。 2000円以下でこれなら、コスパはかなり良いと思う。

初ｳﾞｨｵﾆｴ(ﾟωﾟ) 持ち込みでﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞをした時にﾜｲﾝ友達が持参したもの。桃やｱﾌﾟﾘｺｯﾄの香りが印象的でﾎﾝﾜｶした味。 普段あまり白を飲まないので知っている知識を総動員。 結局飲んだことない品種だった(´Д｀)横で友達がﾆﾔﾆﾔ…悔しい(>_<)

happy wine life第4回。スパークリングと忘年会。 白、まずはヴィオニエ。この前飲んでとても美味しかったので期待。 白桃、メロンなどのリッチな香り。さらにヴァニラのふくよかさが感じられてとても美味しかったです。 この香りや味わいをリッチと感じるか、しつこいと感じるか、好みが分かれそうですね。

週末の一人ランチ 近所のワインレストラン（タヴェルナ）に久しぶりに入ってみました 前菜盛り合わせと少量のスパゲティ プタネスカとコーヒーのセットを注文 前菜を食べ始めたらやはりワインが飲みたくなったので、ヴィオニエを注文 ローヌに比べるとやや軽めのボディ 白バラやキンモクセイなど華やかな花の香り ミルクティっぽい味わいもあり、まずまず

ヴィオニエ。酸味少なくてミネラル感もあり、香りもいいです。

本日はテイスティングの練習のため4本抜栓^_^。

開けたては少し木の香りがしたけど、後から甘いフルーティーな感じに変化していく。ヴィオニエらしくオイリーで、深みもあり、美味しいです。 色合いは結構黄色いです。前に飲んだときは桃の香りを感じましたが、今日は完熟したパイナポーが前面に出てきました。その中で牛乳のニュアンスとバターを塗ったトーストのような深みが膨らんで面白い。 ヴィンテージは2011年。これは安旨ですね。餃子の酢コショウ合わせやピクルスによく合います。特にセロリのピクルスが良い！スティックセニョールにマヨネーズつけたやつも良いです。これは野菜にめっちゃ合います。 そんな感じのワイン。