La Belle Terre (Cave de Terre 限定)
ラ・ベル・テール

職場のご飯会の待ち合わせ場所近くの初めて来店する小さなワインショップへ 前にも頂いたことのある山梨のシャトー酒折さんの某関西のワインショップ限定のにごり甲州ヌーヴォーをグラスで スタッフのソムリエさんが瓶を逆さまにして振りまくり酵母を混ぜてくれます 色合いはほとんどオレンジジュース（笑） レモンや和の柑橘、乳酸のヨーグルト感 フレッシュさの中ににごりの程良い旨味 美味しくてどんどん飲めるタイプですね♪ たまたま昨日がこのワインの解禁日でタイミング良く頂けたのも嬉しい♪←限定360本の生産数 大分産の豊後牛を現地で飼育し、卸しをされている精肉屋さんの焼肉コースも大変美味ですしコスパも抜群♪ 唯一ワインが名もなきグラスワインのみで、ワイン持ち込みも聞きましたが無理だったのが残念ではありますが。。

La Belle Terre 2022 今年何本目の甲州にごり酒。店頭在庫は最後の1本。 フルーティこくうま。好き。 白子のムニエル、菜の花、金柑。 ローストビーフのサラダ。

La Belle Terre“ラ・ベルテール”2022 甲州の新酒 にごり酒。 いやー、好きだわ。何故今まで買わなかったのか。 フルーティうまうま。飲み始めたのが週末午後、ペース早すぎて全然飲み足りなくて 翌日買い足した次第。 鯛ムニエル、ほうれん草とベーコンのソテー、マッシュルームのコンソメ茶碗蒸し。 蛸と菜の花のアーリオオーリオ。下戸さんにはこれでペペロンチーノを。 ガーリックシュリンプ。どれもこれもさいこー。

年越しワイン。日本のワイナリー。日本酒のにごり酒のよう！

みなさんのボジョレーを眺めすぎて ソワソワしながらワインを見にきました。 こちらのお店はボジョレーは置かない代わりに甲州の濁りワインをワイナリーと提携して作っているそうです。 とてもフレッシュ

で、自宅に帰ると予定通りにヤフオクで買ったワインが届きその中からすぐ開けたのも日本ワイン！！ 山梨のシャトー酒折さんのにごり甲州ヌーヴォー 関西の某ワインショップ限定のヌーヴォー！ 配達されたばかりなのでワインの澱が混ざってます。普通のワインなら数日立てて澱が沈むのを待つべきですが、こちらは混ざった方が旨みが出るとのことで軽く冷やして頂きました！ 甲州らしい日本酒のような酵母感にレモンやグレープフルーツに乳酸的な香り♪ 香りは華やかです！ 味はボリューム的にはサッパリしてますが、底になるにつれて澱が混ざって旨みが増すのが面白い(^^) 実家の大根をただシンプルにごま油で炒めた料理によく合います♪

日本のヌーヴォー！ しかも甲州 ブラインドで アタマイのゲヴェルツなどと混栽されたピノグリ？でも濁りとかあったけ？と思いつつ 日本人がNZとかでつくるビオ系ワイン！ と思ったけど、 品種はハズレ、日本人ってとことビオ系ってとこは正解♪ 香りはアロマティックで 優しい柑橘、甲州と聞いたから余計やけど 柚子の果肉の香り、ミネラル感。 酵母生きてます感？搾りたて感！

無農薬野菜とワインのマリアージュ会。 水菜とほうれん草のテリーヌと甲州の新酒。 シュールリーでノンフィルター。この時期しか飲めない味わい。 香りは甲州だけど、果実の香りが甘やか。お野菜の優しさによく寄り添う。

実家呑み。1本では足りなくて 2本目は甲州の濁り酒。お家のご飯にはこういうのがぴったり

甲州の新酒。開栓した途端、洋梨のインパクトのあるアタックが。香りは強烈に甘美なのにスッキリ辛口。瓶底に溜まった澱を溶かしながら飲むとコクをより楽しめます。

フレッシュでナチュラル✨酸味もいい感じ。

甲州の新酒ベルテール。色がリンゴジュースみたい。 以前はかなり酸が強かったけど、こなれてきて、今年のものは酸が穏やか。 爽やかな味わいなので、和食に良い。 ソムリエさんの煮込んだおでんと。