L'Orangerie de Cantemerle
ロランジェリー・ド・カントメルル

最初は意外と軽やかな感じがしたのですが、時間が経つとしっかりとした香りと味わいが広がりました。

澄んだ輝きのある、オレンジがかったやや濃いダークチェリーレッド。粘性はやや強く、ディスクはやや薄い。成熟度が高く、若い状態をぬけた外観の印象。 香りの第一印象は開いていて華やか。特徴として、ブルーベリー、ブラックベリー、バラ、杉、ローリエ、シナモン、リコリス、コーヒー等。第一アロマが強いものの、熟成感が現れている印象。 アタックはやや強く、甘みはまろやか。生き生きとした酸味と、力強いタンニン。スマートでありながらも、骨格のしっかりとしたバランス。アルコール感は中程度、余韻はやや長い。 エレガントで、余韻の長いワイン。適正温度は１４〜１６℃、グラスは中庸。 ２０１７限定ヴィンテージと言う記載が多いが、０７年にも出ている。公式サイトで正式なところは見つけられなかったが、少なくとも０７年は公式サイトの評価はレ・ザ・レドが０７年に出ていることになっており、テクニカルシートもダウンロードできなかったので詳細はよくわからない。通常セカンドは並木道を意味するらしく、こちらはオレンジ畑らしい。 全体的に鮮やかで透明感も強いが、中心部に向かって濃ゆさが増していく。オレンジがまじり、熟成感は出てきているものの、まだまだ元気といった印象の色合い。 サービス時からグラスの外に優しく香りが存在し、グラスで確認するとトレイの上に、ジャムのような熟度を持った前途の果実が湧き上がるでもなく、押し付けられるのでもなく、優しく差し出さるような雰囲気。スワリングすると、甘やかなハーブ感が増し、わずかにローストした風味が加わり、全体を混ぜるような印象。 非常にさらっとした食感で口内へ入ってきて、舌の上でしっかりとした味を残し、優しい酸が嚥下を手助けしたあと、細かくも力強いタンニンが飲みごたえを感じさせ、鼻腔から余韻を復活させる。 液体の流れと味わいの重たさに開きができ、嚥下したあと味が落ちてくるような面白さがある。 天候は問わず、できれば余裕のある昼食、もしくは気取らない夕食。食卓を囲む程度の人数まで。 パスタフィラータタイプ、ラグービアンコ、ビッグカツ。

美味しい♪

2007年10周年の戴き物

今日は、家呑みながら、美味いの呑みたくて、カントメルル2007選択。 思っていたより角のない感じ。 香り、余韻が良いですね。 あと、酸味が最後まで心地良く伸びる感じは好きです。 ショップであわせて買った、1年熟成のゴーダチーズが美味い！ワイン屋のチーズやるなぁ。 明日から、呑み続き予定。。。今日は休肝日のばすなのに。。。美味いから良いか。

紀伊國屋の福袋にはいってたやつ

ボルドー！ 甘い、深い、久しぶりでうまい！

お店がちょっと暑くていまいち楽しめませんでした…

3240円のくじ引きでだーりんが当てた？外した？ワイン。悪くないね。当たりのほうではないけれど美味しいですな。

ワイン教室にて

2007年、お気に入り5級カントメルルの別名セカンド。ファーストと比べても遜色無く、やはり満足感高い。通常セカンド「レ・ザレ（並木道）」とも飲み比べてみたい。

香りの割には味が今一つ