Kunoh Wines × Fattoria Al Fiore Camomilla 2018
九能ワインズ ファットリア・アル・フィオーレ カモミッラ

カモミッラ2018　アルフィオーレ デラウェア100％ 少しくすんだオレンジゴールド、まず初めに花の香り高い蜂蜜。蜂蜜っぽいのに爽やかに香り、徐々に蜜をたっぷり抱えたリンゴ、最後を追うようにミネラル香。デラウェアらしいフォクシーフレーバーはほとんど感じられず、謎のワイン。 サラサラとしたアタックに溌剌とした酸、シュールリーのような風味と中〜多程度のドライ感。 初めては結構驚くワイン。

金柑、キンモクセイの香り。 醸しによる旨味が載っている。 天然の虎河豚と。 岐阜市の“まぐろう”にて。 ワイン好きすぎる店主、 いつも良いのを開けてくれている。

恵比寿・JULIA 、 外苑前に移転前のラスト・ラン・ディナーにて。