Kante KK Dosaggio Zero Rosè Spumante
カンテ KK ドサージュ・ゼロ ロゼ

カンテ カッパ・カッパ　ドサッジョ・ゼロ　ロゼ イタリア白ワインの聖地、フリウリで私の大好きな造り手のカンテのロゼ・スパークリング。 ピノネロ100%、カッパカッパという名前、シンメトリーに並んだカンテのイニシャルKのエチケットは、 「過去を大事にしながら新しいことも見据える」と言うカンテのモットーを表しているのだそう。 淡いサーモンピンクのクリアな外観。 優しいベリーの甘酸っぱい風味がいっぱい、ほんのり梅。 うんめええ なんでしょう、甘酸っぱさがまたらないロゼスパークリング。大きめのグラスでごくっといきたい。夏のスパークリングにこれはとってもイイです。やっぱりカンテは間違いないですね。追加購入すべきか。。 おまけ ランチはとにかく涼しげな雰囲気のお店選択笑

カンテ KK ドサージュ ゼロ ロゼ

カンテ カッパ・カッパ ドサッジョ・ゼロ ロゼ 少しイースト、イチゴやピンクグレープフルーツなど、でもやっぱりかなりドライ

若々しいレッドフルーツ（チェリーやラズベリー）に酵母の香り すっきりした瓶内二次発酵スパークリング

初めてのオリーブオイルセミナー セミナーのあとはオリーブオイルとお料理の相性を楽しむ時間。 もちろんワインも。 突き出しのお供にはロゼ泡を選びました。 カンテ ブリュット　“カッパ・カッパ”　ロゼ ふわっと香るイースト香。 明るい果実感。 細かで柔らかい泡粒。 キレのよい果実味、酸。 結構ドライ。 山形県産 雪下人参のクレーマに合わせたオリーブオイルは、サルディーニャのもの。 青いですが、カシューナッツのようなまろやかさも。万能タイプ。