KWtN タイヤマン セイロンの夜空

久しぶりに飲んだこちら とても美味しかったです。 秋刀魚のコンフィと良く合いました。 寿司屋さんではないお店ですが、お寿司も美味しかったです。

ワイン会への持ち込みワイン、其の捌！ この会はいつもは持ち寄りの会ですが今回は私の手持ちワインから。 つぎも10Rさんのワインを。 こちらはおそらくセパージュが公開されていません。 山葡萄の要素があり山幸あたりが入っているのでしょうか？ 山葡萄系の野生感はあまり得意ではないのですが熟成したからか親しみやすくなっていて美味しく頂きました (o^^o)

No1415

貴重なワイン、いただきました

やはり10Rは赤が美味しい。

京王プラザホテル札幌イベント セイロンの夜空をいただくのは2回目です。 ピノノワール主体にセイベル ピノノワールよりもなんか濃いのはセイベルのせいか！ セイベルって白ワイン用の葡萄だと思ってたけど、そうでもないんですね。

8otto　池ノ上

ピノノワール主体で他にセイベルとか色々混ざった混醸のようです。 初めて飲みました。 非常に美味しかったです。 アルコール度数が低いので比較的グイグイ飲めちゃうかも

品種　非公開。産地　北海道。 外観　薄め、香りは赤系果実、飲み口はとにかく酸が特徴的。 タイヤマンシリーズはその年だけ手に入ったブドウで試験的につくったものとか。

北海道、10Rワイナリーの「セイロンの夜空」です。 品種は非公開、2021年リリースのボトルです。 透明感のある明るい赤色の色調。 香りにはチェリーとイチゴキャンディ。 味わいの果実は赤系果実。 酸味がとても豊かで、渋みはほとんど感じません。 甘酸っぱい果実に梅を少し足したような風味。 軽快な味わいのワインでした。

これ、美味しい

香りはピノ。 味はツヴァイっぽい。 かなり酸が高いけど旨味たっぷりの 出汁ジュースを飲んでるよう。

なかなかの酸っぱさがありますね！ ３日かけてゆっくり飲みましたがなかなか酸が落ち着かなかったです。